Domaine Rafael Palacios er resultatet af et projekt til udvikling af Valdeorras-appellationen, som Rafael Palacios indledte i 2004. Han begyndte med at købe flere parceller med gamle vinstokke af Godello, en lokal druesort....Lire la suite

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen

Domaine Rafael Palacios er resultatet af et projekt til udvikling af Valdeorras-appellationen, som Rafael Palacios indledte i 2004. Han begyndte med at købe flere parceller med gamle vinstokke af Godello, en lokal druesort. Vinmarkerne i Valdeorras blev ikke skånet af philloxera eller depressionen i 1920'erne, som tvang vinbønderne til at opgive næsten al deres jord. Takket være vinproducenter som Rafael Palacios har Valdeorras-appellationen været på vej op igen i løbet af de sidste par årtier.

På Rafael Palacios' vingård er arbejdet i vinmarken manuelt og traditionelt. Nogle parceller, hvor ejendommens ældste vinstokke er plantet, dyrkes efter biodynamiske principper. Rafael sørger personligt for, at vindyrkningen og vinfremstillingsprocesserne respekterer terroirets identitet og det reneste udtryk for druesorten Godello.

Geografisk placering af ejendommen

Vinmarkerne på Domaine Rafael Palacios dækker i øjeblikket omkring 24 hektar, fordelt på 28 parceller. Klimaet er kontinentalt med atlantisk indflydelse. Vinmarken ligger på venstre bred af floden Bibei i en højde på mellem 620 og 740 meter. Den sandede jord er resultatet af den naturlige nedbrydning af granit og kvartsskifer.

Vingårdens vine

Rafael Palacios laver udelukkende vine på den lokale hvide druesort Godello. Den næringsfattige jord i Valdeorras-oprindelsesbetegnelsen tvinger vinstokkene til at koncentrere næringsstoffer til drueproduktionen, hvilket giver vinene en særlig karakter og aromatisk koncentration. Domaine Palacios Godello er frisk med et strejf af salt.