Billecart-Salmon, der blev grundlagt i 1818 af Elisabeth Salmon og Nicolas-François Billecart, fortsætter med at sætte sit præg på Champagne-verdenen. Billecart-Salmon ligger ikke langt fra Epernay, nærmere bestemt i landsbyen Mareuil-sur-Aÿ,...Lire la suite

There are 8 products.

Viser 1-8 af 8 element(er)
Tilbage til toppen

Billecart-Salmon, der blev grundlagt i 1818 af Elisabeth Salmon og Nicolas-François Billecart, fortsætter med at sætte sit præg på Champagne-verdenen. Billecart-Salmon ligger ikke langt fra Epernay, nærmere bestemt i landsbyen Mareuil-sur-Aÿ, og er nu i hænderne på 7. generation. Det solide arbejde, som ægteparret Billecart påbegyndte, er blevet videreført af de efterfølgende generationer. De mange anstrengelser, kvaliteten af dyrkningen og de endelige produkter har også givet dette uafhængige hus adskillige priser.

Geografisk placering af Billecart-Salmon

Hos Billecart-Salmon er vi overbeviste om, at fortræffelighed og frem for alt kvalitet altid skal være vores mål. Denne ideologi afspejles også i vingårdens dyrkningsmetoder. Brugen af "nedarvede" metoder baseret på indførelsen af trækheste og får hjælper med at forbedre jordens biodiversitet og porøsitet, hvilket igen har en positiv indvirkning på afgrøden. Billecart-Salmons vinmarker dækker et areal på 110 hektar og er beplantet med Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. For at sikre det rette udtryk for aromaer og en autentisk smag fremstilles vinen årgang for årgang og druesort for druesort. Der anvendes termoregulerede rustfri ståltanke for at sikre en lang gæring ved lav temperatur.

Vinene fra Maison Billecart-Salmon

Revue du Vin de France har placeret dette 200 år gamle champagnehus på en 5. plads blandt sine jævnaldrende.