Château Capbern, der er over et århundrede gammelt og tæt forbundet med Château Calon-Ségur, der var ejet af Ségur-familien fra 1659 til 1681, kan spore sin historie tilbage til det 18. århundrede. Denise Capbern Gasquetons...Lire la suite

There are 3 products.

Viser 1-3 af 3 element(er)
Tilbage til toppen

Château Capbern, der er over et århundrede gammelt og tæt forbundet med Château Calon-Ségur, der var ejet af Ségur-familien fra 1659 til 1681, kan spore sin historie tilbage til det 18. århundrede. Denise Capbern Gasquetons familie var de stolte ejere mellem 1894 og 2012. I lang tid bar ejendommen hendes navn: Château Capbern Gasqueton. Godset er siden blevet solgt til firmaet Suravenir. Vingården drives nu af Laurent Dufau som administrerende direktør, Eric Boissenot som rådgivende ønolog og Vincent Millet som driftsleder.

Placering af Château Capbern

CH TEAU CAPBERN er en Bordeaux-vingård, der ligger i hjertet af Saint-Estèphe-regionen i Gironde. Slottet dækker 38 hektar. Jordbunden er grus-sand, kalksten og grus-ler. Disse egenskaber ved terroiret gør det muligt at producere årgangsvine og giver vinene unikke egenskaber.

Vinene fra Château Capbern

Slottet producerer hovedsageligt rødvin fra 3 forskellige druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Druerne høstes i hånden og dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder.

Selv om slottet er meget gammelt, har det i årenes løb anskaffet moderne, sofistikeret udstyr for at få det allerbedste ud af sine druer. Vinfremstillingsprocessen begynder med, at mosten lagres i temperaturkontrollerede cylindriske fade af rustfrit stål i 18 til 21 dage med to ompumpninger hver dag. Den gennemgår derefter alkoholisk gæring i rustfri ståltanke ved 20 °C, før den modnes på fade i 18 til 20 måneder.

Vinene fra Château Capbern er uanset alder kendetegnet ved deres intense aromaer, aromatiske bouquet og tanniner, der skaber en harmoni af smage, som giver fornemmelser og følelser til alle vinelskeres fine ganer.