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Bodega Adega Pombal ligger i Lanzada i Spanien. Denne lille familiedrevne vingård i Albariño-regionen er af nyere dato. Ejerne dyrkede først vinstokke til eget forbrug, før de producerede deres første årgang i 2010. Siden 2012 har Domaine Adega Pombal arbejdet sammen med to ønologer. Siden 2014 er alle vinstokke blevet dyrket ved hjælp af integrerede og konventionelle landbrugsmetoder.
Ejendommens beliggenhed
Domaine Adega Pombal ligger i Galicien, nær Atlanterhavskysten i det vestlige Spanien. Vingården ligger tæt på stranden ved A Lanzada. I denne kystregion tæt på Portugal støder vindyrkning sammen med muslingedyrkning. Her produceresAlbariño, en fyldig og alsidig hvidvin. Jordbunden er granit med nogle lerzoner.
Godsets vine
Arcan er en typisk Rías Baixas Albariño. Det er en hvidvin fremstillet af druer fra de bedste terroirs i Salnés-dalen. En livlig flaske med en lang finish, som bliver mere subtil og kompleks med alderen. En flaske som denne er, når den er bedst!