Ruinart er indbegrebet af champagnens officielle fødsel i Frankrig. Det var det første champagnehus, der officielt blev oprettet i Reims. Det blev skabt af benediktinermunken Dom Thierry Ruinart og hans nevø Nicolas Ruinart....Lire la suite

There are 8 products.

Viser 1-8 af 8 element(er)
Tilbage til toppen

Ruinart er indbegrebet af champagnens officielle fødsel i Frankrig. Det var det første champagnehus, der officielt blev oprettet i Reims. Det blev skabt af benediktinermunken Dom Thierry Ruinart og hans nevø Nicolas Ruinart. Uanset om det var bobler eller mousserende vin, skrev Ruinart-familien de første sider i champagnevinens historie.

Det berømte hus har haft unikke kældre i Reims siden 1877. De er håndgravede og strækker sig over tre niveauer ned til 38 meters dybde. Disse naturlige huler, eller crayères, er opført som et historisk sted og er på UNESCO's verdensarvsliste. De tilbyder uovertrufne betingelser for gæring og modning af champagnevine.

Ruinarts geografiske placering

Ruinart-champagner fremstilles af en blanding af Chardonnay-, Pinot Noir- og Pinot Meunier-vinstokke. Chardonnay-vinstokkene står på berømte parceller i Côte des Blancs og Montagne de Reims: Sillery- og Taissy-vinmarkerne. Sillery er et terroir, der er klassificeret som en Chardonnay Grand Cru. Det er en af de ældste listede Grands Crus. Den har tilhørt Ruinart-familien siden det 18. århundrede.

De 20 hektar Ruinart-vinmarker dyrkes efter agroforestry-principper. Målet er at bevare det levende miljø og et økosystem, der fremmer vinstokkenes naturlige udvikling. Vinbønderne har opgivet brugen af herbicider og reduceret brugen af input drastisk.

Ruinart-vine

Chardonnay udgør alle Ruinarts cuvéer. Champagnerne findes i tre serier. For det første er der den klassiske Ruinart-champagne: Ruinart Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), Ruinart Rosé og R de Ruinart. Prestige-serien omfatter Ruinart Blanc de Blancs og Rosé, der udelukkende er fremstillet af Grands Crus af Chardonnay. Endelig tilbyder Ruinart Millésime-serien de forskellige cuvéer i deres bedste årgange.