Élodie Roy driver nu vingården af samme navn i Cheilly-lès-Maranges i Bourgogne. I 2018 overtog hun sin fars og bedstefars vingårde med ønsket om at...Lire la suite

There are 14 products.

Viser 1-14 af 14 element(er)
Tilbage til toppen

Élodie Roy driver nu vingården af samme navn i Cheilly-lès-Maranges i Bourgogne. I 2018 overtog hun sin fars og bedstefars vingårde med ønsket om at stå på egne ben. Élodie brugte 11 år af sin professionelle karriere på at arbejde sammen medAnne Gros på Vosne-Romanée i Côtes de Nuits.

Efter at have studeret jura og gennemført et kursus i international handel med vin og spiritus lærte hun at arbejde på vingården, både i vinmarkerne og i kældrene. Tilbage på familiens jord i Côtes de Beaune-regionen dyrker hun nu omkring ti hektar vinmarker efter principperne forbæredygtigt landbrug.

Geografisk placering af Domaine Élodie Roy

Domaine Élodie Roy dækker omkring ti hektar i Cheilly-lès-Maranges og Santenay, i den sydlige del af Côte de Beaune, meget tæt på Côte Châlonnaise. Vinmarkerne producerer hvid- og rødvine i syv forskellige appellationer. 85 % af vinmarkerne er beplantet med Pinot Noir, resten med Chardonnay og Aligoté. Nogle af vinstokkene høstes ret sent for at producere vine med god modenhed. Élodie arbejder med vinstokkene med respekt for planten og terroiret. Hun er stor tilhænger af naturligt græsdække på de mellemhøje vinstokke. Hun tilpasser andelen af hele druer efter klimaet og høsten.

Vinene fra Domaine Élodie Roy

Domaine Élodie Roy har solgt sine vine siden 2019. De tilbyder et varieret udvalg af hvide og røde Bourgogne-vine, herunder en Premier Cru-rødvin: Santenay Les Gravières. Når det gælder hvid bourgogne, kan du vælge mellem Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes og Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune som fx Maranges En Buliet. Af rødvine tilbyder Domaine d'Élodie ud over Premier Cru også Bourgogne Rouge, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune og Maranges La Rue Des Pierres.