Siden 2003 har Pierre de Benoist ledet Domaine A. et P. de Villaine, da hans onkel og tante Aubert og Pamela de Villaine havde besluttet at hellige sig det berømte Domaine de la Romanée-Conti. Vindyrkningen på...Lire la suite

There are 18 products.

Viser 1-18 af 18 element(er)
1 PÅ LAGER
BIO BH
88

Bourgogne 2021

Bourgogne | Rød
A & P DE VILLAINE
Pris 39,00 € 75 cl
6 PÅ LAGER
BIO

Rully 1er Cru 2021

Bourgogne | Hvid
A & P DE VILLAINE
Pris 59,00 € 75 cl
Tilbage til toppen

Siden 2003 har Pierre de Benoist ledet Domaine A. et P. de Villaine, da hans onkel og tante Aubert og Pamela de Villaine havde besluttet at hellige sig det berømte Domaine de la Romanée-Conti. Vindyrkningen på ejendommen går tilbage til middelalderen. Munkene fra Cluny-klosteret producerede allerede vin her af en berømt druesort: Aligoté. Domaine A. et P. de Villaine ligger i Bouzeron i Bourgogne, nord for Côte Chalonnaise, og har siden 1970'erne givet nyt liv til denne gamle druesort. De producerer også Chardonnay og Pinot Noir, som alle er økologisk dyrket.

Geografisk placering af Domaine A. et P. de Villaine

Vinmarkerne på Domaine A. et P. de Villaine ligger hovedsageligt i Bouzeron, syd for Beaune. I de senere år har godset erhvervet en række parceller i Saint-Aubin, Rully, Mercurey og Santenay. Pierre de Benoist fortsætter med at producere topkvalitetsvine i sin families tradition ved hjælp af økologiske og biodynamiske landbrugsmetoder. Naturlig vinificering og håndplukning er dagens orden.

Vinstokkene på Domaine A. et P. de Villaine dyrkes udelukkende på bjergskråninger i højder, der svinger mellem 270 og 350 meter. Den meget kalkholdige jordbund og det varme mikroklima fremmer modning og kontrolleret udbytte. Godset bruger tre druesorter: Aligoté, Chardonnay og Pinot Noir.

Vinene fra Domaine A. et P. de Villaine

Aligoté producerer først og fremmest tørre, frugtagtige hvidvine med stor finesse. De belønnes af eksistensen af Bouzeron AOC. Til Pinot Noir har ejendommen tendens til hovedsageligt at bruge planter fra masseudvælgelser fra Nuit-Saint-Georges. Denne sort bruges til at producere AOC-rødvine som Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine eller La Fortune, Mercurey Les Montots eller Santenay Premier Cru Passetemps. Endelig giver Chardonnay mineralske, frugtagtige hvidvine som AOC Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aîmé og Rully Saint-Jacques, for ikke at glemme Saint-Aubin Premier Cru les Perrières. Andre hvidvine omfatter Rully Premier Cru Montpalais, Raclot, Rabourcé, Grésigny, Les Margotés og Cloux, mens rødvinene omfatter Rully Premier Cru Cloux og Les Champs Cloux.