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Charles Van-Canneyt er en af Bourgognes mest talentfulde vinmagere. Han begyndte sin karriere på familieejendommen Hudelot-Noëllat. I 2012 begyndte Charles på baggrund af sin erfaring at producere sine egne vine. Han startede med fem Grand Cru-appellationer fra vinmarker, der ikke blev produceret af Hudelot-Noëllat: Charmes-Chambertin, Corton-Renardes, Chambertin-Clos de Bèze, Griotte-Chambertin og Bonnes-Mares. Opmuntret af en forretningspartner forfulgte Charles Van-Canneyt sit ønske om at producere vine i klassisk stil og begrænsede sin produktion til en eller to tønder pr. appellation.
Geografisk placering af Charles Van-Canneyt
Charles Van-Canneyt fremstiller sine vine af vinstokke fra prestigefyldte Bourgogne-ejendomme. De strækker sig fra Côte de Nuits til Côte de Beaune. Her producerer hver parcel med Pinot Noir en unik rødvin. Druesorten trækker på terroirets specifikke karakteristika. De kommer fra jordbunden, eksponeringen og den pleje, der gives til hver enkelt vinstok. Charles Van-Canneyts omhyggelige arbejde har givet nogle bemærkelsesværdige rødvine, bl.a. Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers, Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone og Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Fontenys.
Charles Van-Canneyts vine
Charles Van-Canneyt producerer hovedsageligt røde Bourgogne-vine. Gevrey-Chambertin er en dyb, aromatisk Bourgogne-vin. Dens rubinrøde farve og næse af kogt rød frugt gør den til en stor succes. En anden rødvin fanger vores opmærksomhed. Det er Morey-Saint-Denis. Den har en intens granatrød farve og en næse af sort frugt. Den udstråler noter af læder og mos til glæde for elskere af fremragende Bourgogne-vine. Charles Van-Canneyts vinkort omfatter også andre appellationer som Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Cherbaudes og Échezeaux Grand Cru.