Domaine Coffinet-Duvernay symboliserer forbindelsen. Først og fremmest er det en kontinuitet, der er vævet mellem 5 generationer af vinbønder i Bourgogne....Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen

Domaine Coffinet-Duvernay symboliserer forbindelsen. Først og fremmest er det en kontinuitet, der er vævet mellem 5 generationer af vinbønder i Bourgogne. Coffinet-familien har arbejdet med ejendommens vinstokke siden 1860. Laura Coffinet og hendes mand Philippe Duvernay etablerede deres ejendom på halvdelen af familieejendommen i 1989.

Deres filosofi er baseret på at opretholde et særligt forhold til vinstokkene fra dag til dag. Det unikke udtryk i deres vine er født af denne ægte akkompagnement. Deres søn Bastien kom til i 2012. Han bidrager til forfølgelsen af en bæredygtig vindyrkningspolitik : en forbindelse til jorden og familietraditionen!

Geografisk placering af Domaine Coffinet-Duvernay

Familieejendommen Coffinet-Duvernay er forankret i Chassagne-Montrachet. Det er en af de mest prestigefyldte landsbyer på Côte de Beaune. Kongedruen i denne hvidvinsregion er Chardonnay. Godset har 3 hektar med Chardonnay i appellationerne Village, Premier Cru og Grand Cru. Men Laura Coffinet og Philippe Duvernay producerer også en rød Bourgogne lavet på Pinot Noir.

Vinstokkene på Domaine Coffinet-Duvernay er plantet på Chassagne-Montrachets bjergskråning. Mergel- og kalkstensjorden giver nuanceret næring til de forskellige Premier Cru-klimaer. Vinstokkene ligger i en højde på mellem 200 og 300 meter og er ideelt eksponeret mod syd eller sydøst.

Vinene fra Domaine Coffinet-Duvernay

Domaine Coffinet-Duvernay producerer hovedsageligt en række Chassagne-Montrachet Premier Cru-vine. Disse omfatter cuvéerne : Les Blanchots Dessous, Les Caillerets, Dent de Chien, Le Clos Saint-Jean og Les Fairendes. En generøs Grand Cru hædrer ejendommens hvidvine: Bâtard-Montrachet.
På Chassagne-Montrachet-bakken dækker ejendommens rødvin også 3 hektar. Det er en Chassagne-Montrachet Les Voillenots. Den vil glæde næse og mund hos alle kendere af rød Bourgogne.