Det meget unge Domaine Joseph Colin i Saint-Aubin er kun fra 2016. Men Joseph Colin er ikke nogen novice, for han er et af Marc Colins børn. Joseph kom til familieejendommen i 1993 i en alder af 19 år. Der fik han mulighed for...Lire la suite

There are 7 products.

Viser 1-7 af 7 element(er)
Tilbage til toppen

Det meget unge Domaine Joseph Colin i Saint-Aubin er kun fra 2016. Men Joseph Colin er ikke nogen novice, for han er et af Marc Colins børn. Joseph kom til familieejendommen i 1993 i en alder af 19 år. Der fik han mulighed for at lære alle finesserne i vinens verden. Det er sjældent, at man finder en ny guldklump i Côte-d'Or, men det er tilfældet med Joseph Colin, som ikke spildte tiden med at skabe sig et navn. Nu er han i gang med at skrive sin egen historie om Bourgogne-vine. I 2016, med 1.800 flasker, var den første årgang fortrolig, som en prøvekørsel. Eventyret begyndte for alvor i 2017.

Geografisk placering af Domaine Joseph Colin

De seks hektar vinmarker på Domaine Joseph Colin er spredt over kommunerne Saint-Aubin, Santenay, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. De omfatter nogle bemærkelsesværdige terroirs som En Remilly, Les Chenevottes og En Caillerets. Vinmarkerne, hvor Chardonnay dominerer, dyrkes ved hjælp af biodynamiske metoder. Joseph Colin lader naturen komme til udtryk så meget som muligt, helt ned i kælderen, hvor han griber ind så lidt som muligt.

Vinene fra Domaine Joseph Colin

Domaine Joseph Colin producerer ikke mindre end 19 cuvéer, de fleste af dem hvidvine. Der er to appellationer, som er klassificeret som Grand Cru, og elleve som Premier Cru. Øverst på listen står Bâtard Montrachet og Chevalier Montrachet, begge Grand Cru. Premier Cru-appellationerne omfatter En Caillerets og Vide Bourse i Chassagne-Montrachet. Saint-Aubin har En Remilly, Le Sentier du Clou og Le Clos du Meix. Puligny-Montrachet har La Garenne. Endelig er Compendium-cuvéen en blanding af otte parceller fra Saint-Aubin-terroirerne. Dette er utvivlsomt en ejendom, man skal holde øje med.