Thomas Boccon repræsenterer arketypen på en ny generation af vinproducenter i Bourgogne. Han blev uddannet på Lycée Viticole i Meursault og gik på jagt efter den bedste tilgængelige knowhow. I sin fødeby Meursault arbejdede han sammen med...Lire la suite

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)
BH
88

Meursault 2021

Bourgogne | Hvid
BOCCON THOMAS
Pris 78,00 € 75 cl
Tilbage til toppen

Thomas Boccon repræsenterer arketypen på en ny generation af vinproducenter i Bourgogne. Han blev uddannet på Lycée Viticole i Meursault og gik på jagt efter den bedste tilgængelige knowhow. I sin fødeby Meursault arbejdede han sammen med François Mikulski. Derefter flyttede han til New Zealand for at få nye erfaringer med vinfremstilling. Efter sin hjemkomst etablerede Thomas Boccon sin egen hvidvinsforretning i Bourgogne, Domaine Thomas Boccon, hvor han udvælger druer af højeste kvalitet og selv vinificerer sine vine. Hans mål er at opnå den autenticitet og elegance, som han har lært af de bedste. I 2020 sluttede han sig til Domaine François Mikulski ved siden af sin vinhandel.

Geografisk placering af Domaine Thomas Boccon

Thomas Boccon arbejder i Meursault- og Bourgogne Côte d'Or-appellationerne. Vinstokkene er placeret på Côte de Beaune. Den producerede hvidvin er udelukkende lavet på Chardonnay. Meursault-regionen grænser op til de berømte vinmarker Puligny-Montrachet og Auxey-Duresses. Vinstokkene i Meursault blev udviklet af munkene i Cîteaux-klosteret og blomstrer på kalkholdig mergeljord. Bourgogne Côte d'Or-regionen strækker sig fra syd for Dijon til Maranges. Det er en række bjergskråninger. Jordbunden til denne Chardonnay består af gamle alluviale aflejringer og er ideelt eksponeret mod øst. Vinstokkene nyder godt af et tempereret klima. Den producerede frugt bidrager til smagene og aromaerne i Bourgogne Côte d'Or-vine.

Vinene fra Domaine Thomas Boccon

Domaine Thomas Boccon producerer 3 hvide Bourgogne-appellationer. En Premier Cru-appellation i Meursault, som f.eks. cuvée Meursault Poruzots. Den anden vin er appellation contrôlée Meursault. Endelig tilbyder han en Bourgogne Côte d'Or. Thomas Boccons vinkort er fortsat kort. Der sælges kun 3.000 flasker om året. Men vinmagerens mål er fortsat kvalitet. Denne stræben er baseret på respekt for jorden. Hans vine kommer fra vinstokke, der er dyrket efter bæredygtige metoder.