Domaine des Varoilles er en af de ældste godkendte vingårde for de store vine fra Bourgogne. Appellationens historie viser, at der blev plantet vinstokke her før det...Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen

Domaine des Varoilles er en af de ældste godkendte vingårde for de store vine fra Bourgogne. Appellationens historie viser, at der blev plantet vinstokke her før det 12. århundrede. I dag er det Gilbert Hammel, der driver Domaine des Varoilles. Hans vinstokke dyrkes ved hjælp af integrerede vindyrkningsmetoder. Vinene modnes og aftappes på Domaine des Varoilles. Domaine des Varoilles' Gevrey-Chambertin- og Charmes-Chambertin-vine er berømte blandt vinelskere i Bourgogne.

Geografisk placering af Domaine des Varoilles

Domaine des Varoilles ligger i landsbyerne Gevrey-Chambertin og Brochon i Côte-d'Or. Den har kun en enkelt Pinot Noir-druesort. Derfor produceres der kun rødvine på ejendommen. Vinstokkene er plantet på en bjergskråning mellem 100 og 380 meter over havets overflade og nyder godt af en bemærkelsesværdig eksponering. Jorden i vinmarkerne består hovedsageligt af mergel.

Takket være disse klimatiske forhold er den vin, der produceres på Domaine des Varoilles' 10 hektar, bemærkelsesværdig. Vinmarkerne er spredt ud over de mest prestigefyldte crus i Gevrey-Chambertin-appellationen. Nogle klimaer, såsom La Romanée, dyrkes endda som et monopol af Domaine des Varoilles.

Vinene fra Domaine des Varoilles

Vinene fra Gilbert Hammel er bedst efter 5 til 10 års lagring. Uanset årgangen bliver Domaine des Varoilles' vine ofte anbefalet af en førende vinguide. Det er elegante, kraftfulde vine med noter af rød frugt.

Prøv Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Varoilles, Gevrey-Chambertin Grand Cru, Gevrey-Chambertin Premier Cru La Romanée Monopole eller Gevrey-Chambertin Clos du Meix des Ouches. Godsets Charmes-Chambertin Grand Cru er også berømt blandt vinene i denne Côte de Nuits-region.