De Suremain-familien har produceret Bourgogne-vine på Château de Monthelie siden 1746. Éric De Suremains team arbejder i harmoni med naturen. For at bevare balancen mellem...Lire la suite

There are 9 products.

Viser 1-9 af 9 element(er)
Tilbage til toppen

De Suremain-familien har produceret Bourgogne-vine på Château de Monthelie siden 1746. Éric De Suremains team arbejder i harmoni med naturen. For at bevare balancen mellem vinstokken og dens omgivelser er det biodynamisk vindyrkning, der guider vinbønderne i deres arbejde. I dag er alle vine, der produceres på ejendommen, certificeret økologiske. Respekten for terroiret stopper ikke der: masseudvælgelse, overholdelse af månekalenderen, når man arbejder med vinstokkene eller aftapper vinen, håndplukning for at bevare frugtens kvalitet, udstansning af kapslen og så videre. Disse traditionelle teknikker gør det muligt for Éric De Suremain at producere hvid- og rødvine, der hylder Bourgogne-regionen.

Geografisk placering af Domaine Éric De Suremain

Domaine Éric De Suremain ligger på Château de Monthelie på Côte de Beaune. De Suremain-familien har dyrket de samme vinmarker i Monthelie og Rully siden 1930. I Rully har de tre monopoler på klimaområderne Agneux, Pillot og Meix Caillet. Dette terroir i Bourgogne har en jordbund af ler og kalksten, som giver frugten dens organoleptiske profil. Takket være Éric De Suremains team formidler vingårdens vine karakteren af Pinot Noir og Chardonnay, regionens druesorter.

Vinene fra Domaine Éric De Suremain

Éric De Suremain producerer en enestående hvidvin. Godsets Rully-vine er klassificeret som Premiers Crus og Monopoles. De unge vinstokke producerer en livlig, mineralsk vin. De ældre vinstokke i Meix Caillet- og Pillot-klimaet giver en fin Chardonnay, rund i smagen, men med en let spænding. Vinudvalget på Château de Monthelie omfatter også en Pinot Noir fra Rully Préaux. Det er en frisk, frugtagtig Premier Cru. Godsets andre rødvine er fra Monthelie-appellationen. En Village-cuvée og tre Premiers Crus aftappes på slottet hver årgang.