Kærligheden til Bourgogne-vin har været delt af Chavy-familien og Puligny-Montrachet i over 200 år. I 2005 gik Gérard Chavy på pension og delte ejendommen mellem sine to sønner. Resultatet blev Domaine Jean-Louis Chavy med sine storslåede...Lire la suite

There are 4 products.

Viser 1-4 af 4 element(er)
Tilbage til toppen

Kærligheden til Bourgogne-vin har været delt af Chavy-familien og Puligny-Montrachet i over 200 år. I 2005 gik Gérard Chavy på pension og delte ejendommen mellem sine to sønner. Resultatet blev Domaine Jean-Louis Chavy med sine storslåede klimavine fra Puligny-Montrachet Premiers Crus. Som arving til en lang familietradition fortsætter Jean-Louis Chavy med at respektere og forbedre terroiret. Han laver vine, der er tro mod deres appellation og af ensartet kvalitet. De har deres plads i vores udvalg af store Bourgogne-vine.

Geografisk placering af Domaine Jean-Louis Chavy

De 6,5 hektar vinstokke på Domaine Jean-Louis Ch avy er udelukkende beplantet med Chardonnay. Vinstokkene ligger i og omkring Puligny-Montrachet. Ejendommens appellationer er den ene mere prestigefyldt end den anden. Les Folatières, Les Perrières og Les Champs Gain behøver ingen introduktion. Druerne i vinmarken høstes med håndkraft, og vinen modnes på fade, hvoraf nogle fornyes hvert år. Jean-Louis Chavys filosofi er at bevare frugtens renhed for at skabe rene, dybe vine.

Vinene fra Domaine Jean-Louis Chavy

Jean-Louis Chavy kombinerer Bourgogne-tradition med et strejf af modernitet. Domaine Chavy Jean-Louis' sortiment består udelukkende af hvidvine med 4 cuvéer, der er klassificeret som Premier Cru. Disse er Puligny-Montrachet Les Folatières, Les Champs Gain, Les Perrières og Les Clavoillons. For fuldstændighedens skyld er der også en Puligny-Montrachet village appellation cuvée. Endelig er der en Bourgogne Blanc til at afrunde dette sortiment, som skal opdages eller genopdages med det samme.