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RIVIERE OLIVIER
Olivier Rivière blev fortryllet af La Rioja, en berømt appellation i Nordspanien, da han i 2004 indførte biodynamiske principper på Telmo Rodriguez' ejendom, en ledende skikkelse inden for spansk vin. Han begyndte sit eventyr i 2006 ved at leje nogle få parceller med vinstokke. Han driver landbrug efter økologiske og biodynamiske principper. Han griber kun meget lidt ind i vinifikationsprocessen, og vinene modnes på fade eller i træ (der bruges kun få nye fade for at bevare frugtaromaerne). Som medlem af Rioja'n'Roll-kollektivet bidrager Olivier Rivière til genoplivningen af spanske vine ved at producere enestående vine, der afspejler deres oprindelige terroir.
Godsets geografiske placering
Olivier Rivières vinmarker dækker 10 hektar i flere appellationer: La Rioja, Navarra og Arlanza. Han supplerer sin produktion med druer købt fra andre vinbønder. Jordbunden er overvejende ler-kalksten med silt og sand...
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