Olivier Rivière blev fortryllet af La Rioja, en berømt appellation i Nordspanien, da han i 2004 indførte biodynamiske principper på Telmo Rodriguez' ejendom, en ledende skikkelse inden for spansk vin. Han begyndte sit eventyr i...Lire la suite

There are 4 products.

Viser 1-4 af 4 element(er)
5 PÅ LAGER

El Quemado 2016

Rioja | Rød
RIVIERE OLIVIER
Pris 69,00 € 75 cl
Losares - Espagne
6 PÅ LAGER

Losares 2016

Rioja | Rød
RIVIERE OLIVIER
Pris 110,00 € 75 cl
Tilbage til toppen

Olivier Rivière blev fortryllet af La Rioja, en berømt appellation i Nordspanien, da han i 2004 indførte biodynamiske principper på Telmo Rodriguez' ejendom, en ledende skikkelse inden for spansk vin. Han begyndte sit eventyr i 2006 ved at leje nogle få parceller med vinstokke. Han driver landbrug efter økologiske og biodynamiske principper. Han griber kun meget lidt ind i vinifikationsprocessen, og vinene modnes på fade eller i træ (der bruges kun få nye fade for at bevare frugtaromaerne). Som medlem af Rioja'n'Roll-kollektivet bidrager Olivier Rivière til genoplivningen af spanske vine ved at producere enestående vine, der afspejler deres oprindelige terroir.

Godsets geografiske placering

Olivier Rivières vinmarker dækker 10 hektar i flere appellationer: La Rioja, Navarra og Arlanza. Han supplerer sin produktion med druer købt fra andre vinbønder. Jordbunden er overvejende ler-kalksten med silt og sandsten, selv om der er nogle få parceller med sand- og grusjord.

Ejendommens vine

Olivier Rivière laver rød- og hvidvine af en række forskellige druesorter, herunder Tempranillo, Grenache, Carignan og Macabeu. I modsætning til den spanske klassifikation af vine efter, hvor længe de har ligget på fad (joven, crianza, reserva og gran reserva), følger Oliviers vine deres egen klassifikation, som svarer til klassifikationen af Bourgognes crus. CuvéeGanko er en blanding af Grenache og Carignan og har aromaer af frisk frugt som solbær, blomme og kirsebær med et strejf af viol og søde krydderier. I munden er den fyldig og smidig med en utrolig friskhed. Hver af Olivier Rivières vine har sine egne særlige karakteristika, som vi inviterer dig til at opdage i dag!