Domaine Cerbanoia blev grundlagt i Toscana i 1977 af Diego Molinari, en tidligere Alitalia-flypilot. Han plantede vinstokke fra en anden italiensk vingård, Domaine Biondi-Santi. Hans mål var at hylde vinene fra...Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen

Domaine Cerbanoia blev grundlagt i Toscana i 1977 af Diego Molinari, en tidligere Alitalia-flypilot. Han plantede vinstokke fra en anden italiensk vingård, Domaine Biondi-Santi. Hans mål var at hylde vinene fra Montalcino-regionen. Druerne høstes i hånden. Vinen filtreres ikke. Siden 2015 har Domaine Cerbaiona været ejet af en gruppe amerikanske investorer med en passion for vin. Samtidig med at de er tro mod Cerbaionas ånd, sætter de et moderne præg på denne vin, som er repræsentativ for Toscana ogItalien.

Geografisk placering af Domaine Cerbaiona

Cerbaiona-ejendommen ligger på et højdedrag 400 meter over havets overflade nordøst for Montalcino i Italien. Den dækker tre hektar vinmarker og tolv hektar skov og olivenlunde. Sangiovese-druen er særligt velegnet til denne privilegerede toscanske beliggenheds enestående karakter. Den let sandede lerskiferjord er ideel til at skabe store vine. Takket være denne beskyttede beliggenhed nyder ejendommen godt af et fantastisk terroir. Domaine Cerbaiona ligger i en mellemzone mellem den nordlige og sydlige del af regionen, hvor vinene fra Brunello di Montalcino DOCG-appellationen produceres.

Vinene fra Domaine Cerbaiona

Domaine Cerbaiona producerer rødvine, hovedsageligt DOCGBrunello di Montalcino. Der produceres også mindre mængder Rosso di Montalcino. Brunello di Montalcino-vine fremstilles af Sangiovese, den druesort, der er karakteristisk for denne region i Italien. Brunello di Montalcino lagres i 30 måneder på egetræsfade. Resultatet er en tæt, kraftig vin med udprægede tanniner. Rosso di Montalcino-vinen er også 100 % Sangiovese. Den lagres på egetræ i 18 måneder. Toscana IGT-vinen er en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot.