Brødrene Marc og Alexandre Bachelet er, som de selv siger, "født i vinmarken". De er født ind i en vinbondefamilie, og det var kun naturligt, at de skulle følge vinbondeuddannelsen. Efter at have studeret...Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen

Brødrene Marc og Alexandre Bachelet er, som de selv siger, "født i vinmarken". De er født ind i en vinbondefamilie, og det var kun naturligt, at de skulle følge vinbondeuddannelsen. Efter at have studeret ønologi i Beaune begyndte de at praktisere vinkunsten i Bourgogne og Côte-Rôtie. Marc fortsatte med at perfektionere sine færdigheder i Australien. I 2005 skabte de Domaine Bachelet-Monnot med 4 hektar familievinmarker i Maranges og Santenay. I dag har de sluttet sig til eliten i Côte-de-Beaune. De er blandt de bedste i den unge generation af vinproducenter i Bourgogne.

Geografisk placering af Domaine Bachelet-Monnot

Domaine Bachelet Monnot ligger i densydlige ende af Côte-de-Beaune, i Dezize-lès-Maranges, og dækker mere end tyve hektar. Ejendommens vinstokke vokser på prestigefyldte terroirer som Puligny-Montrachet, Meursault, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin. Brødrene Bachelet foretrækker at arbejde med vinstokkene på en måde, der respekterer naturen, og de har forbudt alle former for ukrudtsmidler på ejendommen. De er i høj grad inspireret af biodynamiske og økologiske landbrugsmetoder. Dette er tilfældet, når de følger Maria Thuns månekalender på vigtige tidspunkter i vinmarken.

Vine fra Domaine Bachelet-Monnot

Pinot Noir og Chardonnay er i højsædet på Domaine Bachelet-Monnot. Hvid eller rød, hver årgang holder, hvad den lover. Et eksempel er Maranges Premier Cru La Fussière. De hvide vine er intense og velskabte. Puligny-Montrachets Les Referts og Les Folatières er begge klassificeret som Premier Cru. Les Folatières viser en bemærkelsesværdig kompleksitet og mineralitet med dybde og balance. Dette er en ung ejendom, som man skal holde øje med.