Fattoria Cerreto Libri er en pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Italien. Dens grundlægger, Andrea Zanfei, var faderen til naturlig vindyrkning i Toscana. Siden...Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
BIO

Liber 2014

Toscane | Rød
FATTORIA CERRETO LIBRI
Pris 12,00 € 75 cl
Padronale - Italie
BIO

Padronale 2010

Toscane | Rød
FATTORIA CERRETO LIBRI
Pris 25,00 € 75 cl
Tilbage til toppen

Fattoria Cerreto Libri er en pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Italien. Dens grundlægger, Andrea Zanfei, var faderen til naturlig vindyrkning i Toscana. Siden hans død i 2018 har Fattoria Cerreto Libri været drevet af hans kone, Valentina Baldini Libri. Ejendommen har tilhørt Libri-familien siden slutningen af det XVIII. århundrede. Beskyttelse af miljøet og naturressourcerne er en central del af produktionen af alle Fattoria Cerreto Libris årgange.

Placering af Fattoria Cerreto Libri-ejendommen

Fattoria Cerreto Libri-ejendommen ligger i Pontassieve i Firenze-regionen i Toscana. Den strækker sig over fem hektar vinmarker, der oprindeligt var specialiseret i Chianti Rùfina. Regionen adskiller sig fra andre dele af Toscana. Mikroklimaet er påvirket af floden Sieve, som løber ud i Arno og bringer fugtighed med sig. Der er betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat. Godset dyrker Trebbiano, en indfødt hvid druesort, samt toscansk Malvasia. Der er også Sangiovese og de glemte røde sorter Colorino og Canaiolo.

Vinene fra vingården Fattoria Cerreto Libri

Vinene fra Fattoria Cerreto Libri er certificeret økologiske. De repræsenterer naturlig vindyrkning af høj kvalitet i Italien. Godset bruger ikke egetræsfade eller filtre til modning. Godset valgte at nedgradere sin Chianti Rùfina DOCG-vin, så den frit kunne modnes på flaske i længere tid end tilladt. Resultatet er Liber IGT Rosso Toscano, en blanding af Sangiovese, Colorino og Canaiolo. Den har den klassiske syre fra Chianti Rùfina. Padronale IGT Rosso Tosc ano er en anden rødvin, der produceres af ejendommen.