Bernard Bouvier har stået i spidsen for Domaine René Bouvier siden 1992. Bernards bedstefar, René, grundlagde familievirksomheden i 1910 i Marsannay. Tre generationer har efterfulgt ham på ejendommen, som er blevet et benchmark...Lire la suite

There are 4 products.

Viser 1-4 af 4 element(er)
Tilbage til toppen

Bernard Bouvier har stået i spidsen for Domaine René Bouvier siden 1992. Bernards bedstefar, René, grundlagde familievirksomheden i 1910 i Marsannay. Tre generationer har efterfulgt ham på ejendommen, som er blevet et benchmark for Bourgogne-vine. I dag dyrker Bernard Bouvier sin jord efter principperne for økologisk landbrug. Ejeren af ejendommen er lige så passioneret omkring vin, som han er omkring naturen. Han kommunikerer intimt med sine vinstokke og lader druerne udtrykke sig selv.

Geografisk placering af Domaine René Bouvier

Godsets 30 hektar er spredt ud over Côte de Nuits, hvor 23 hektar dyrkes til rødvin og 7 til hvidvin. Domaine René Bouvier ligger i kommunen Gevrey-Chambertin. Vinmarkerne strækker sig over områderne Marsannay, Fixin og Gevrey. Bernard Bouvier dyrker sin jord med respekt for biodiversiteten. Han ville ikke have det på nogen anden måde. Pinot Noir- og Chardonnay-druerne blomstrer takket være en alkymi mellem jorden, vinstokkene og vinmageren.

Vinene fra Domaine René Bouvier

I sine Bourgogne-vine søger Bernard Bouvier at udtrykke druens karakter uden at forcere den naturlige proces. Klimaets mangfoldighed afspejles i hans 26 cuvéer.

Domaine René Bouvier omfatter 18 appellationer. De omfatter vine med appellationen Bourgogne contrôlée og store Bourgogne-vine som Côtes de Nuits Villages. Berømte Grands Crus som Charmes-Chambertin og Échezeaux er også en del af vingårdens omdømme.

Bernard Bouvier er en glødende beundrer af Marsannay-appellationen. Det ligger ham meget på sinde at forsvare kvaliteten og typiciteten af vinene fra dette terroir. Siden 1998 har ejendommen haft et eftertragtet monopol på sine hvidvine på Marsannay Le Clos-marken. Bernard Bouvier har også erhvervet 90 år gamle vinstokke. De producerer cuvéen Racine du Temps i appellationen Gevrey-Chambertin.