Historien om Domaine Patrick Javillier begyndte i 1945 i Meursault i Bourgogne. Raymond Javillier vendte tilbage fra krigen og dyrkede familiens 2 hektar vinmarker. I 1974 overlod han tøjlerne til sin søn Patrick, som netop var...Lire la suite

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen

Historien om Domaine Patrick Javillier begyndte i 1945 i Meursault i Bourgogne. Raymond Javillier vendte tilbage fra krigen og dyrkede familiens 2 hektar vinmarker. I 1974 overlod han tøjlerne til sin søn Patrick, som netop var blevet færdiguddannet i ønologi. Patrick Javillier udvidede og udviklede ejendommen, indtil hans ældste datter Marion overtog den i 2005.

Marion er uddannet i vindyrkning, ønologi og ledelse, og hun fremstiller og sælger røde Bourgogne-vine. I 2011 fik hun selskab af Pierre-Emmanuel Lamy, hendes søster Laurènes mand, som laver hvidvine. Som tredjegenerationsvinmagere trækker Marion og Pierre-Emmanuel på deres families erfaring. De lader deres vine udtrykke mangfoldigheden i deres terroir.

Geografisk placering af Domaine Patrick Javillier

Domaine Patrick Javillier dækker 11 hektar i Côte de Beaune i Bourgogne. Det ligger i kommunen Meursault, hovedstaden for Bourgognes store hvidvine. Ejendommen dækker AOC Village-, Premier Cru- og Grand Cru-appellationerne. Det er også en regional appellation med den nye Bourgogne Côte-d'Or.

Godset producerer hovedsageligt hvidvine på Chardonnay-druer dyrket på parceller i Meursault, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune og Puligny-Montrachet. Sortimentet omfatter også rødvine fremstillet af Pinot Noir i appellationen Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton og Savigny-lès-Beaune.

Vinene fra Domaine Patrick Javillier

Vinene fra Domaine Patrick Javillier modnes separat for hver parcel og hvert klima. De omfatter 14 appellationer, som alle har til formål at bevare deres terroirs karakteristika.

De hvide vine, der produceres på ejendommen, omfatter den nye Bourgogne Côte-d'Or, i cuvée Oligocène eller cuvée des Forgets. I Meursault-appellationen finder man en Meursault Clos du Cromin, les Tillets, les Clousots og cuvée Tête de Murger. Godset producerer også en Corton Charlemagne Grand Cru.

Godset producerer også en række rødvine, bl.a. Savigny-lès-Beaune Les Grands Liards og Savigny-lès-Beaune Premier Cru les Serpentières.