Château de Cérons blev skabt i landsbyen Cérons i Graves-regionen syd for Bordeaux i slutningen af det 17. århundrede af familien Denys. Ejendommen har haft flere ejere gennem årene, især Calvimont-familien i det 18. og 19. århundrede,...Lire la suite

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen

Château de Cérons blev skabt i landsbyen Cérons i Graves-regionen syd for Bordeaux i slutningen af det 17. århundrede af familien Denys. Ejendommen har haft flere ejere gennem årene, især Calvimont-familien i det 18. og 19. århundrede, Vaché-familien i det 20. århundrede og derefter Perromat-familien fra 1958 til i dag. Vingården drives af Xavier og Caroline Perromat, som overtog familievirksomheden i 2012. Beliggenheden ved Garonnes bredder giver en førsteklasses mulighed for at eksportere slottets vine ad floden.

Geografisk placering af Château de Cérons

Vinmarken dækker omkring tredive hektar. Vinstokkene er plantet på grusjord (valset sand og småsten) med en undergrund af kalksten. De unikke egenskaber ved dette terroir gør det muligt at producere vine fra fem forskellige druesorter: Sauvignon, Semillon og Muscadelle til produktion af hvidvine og Merlot og Cabernet Sauvignon til produktion af rødvine. Vingården foretrækker miljøvenlige tilgange til jordbehandling. Druerne høstes udelukkende i hånden, når de har nået fuld modenhed.

Vinene fra Château de Cérons

Vinen modnes på fade, hvoraf 50% er nye. Gæring og fadlagring varer mellem 20 og 30 dage i temperaturkontrollerede fade.