★★★★★
| 
English
Français
Italiano
Dansk
CAVES CARRIÈRELe plaisir de partager
Domaine Humbert Frères nyder godt af et af de mest prestigefyldte terroirs for røde Bourgogne-vine: Gevrey-Chambertin. Denne familieejendom drives af brødrene Frédéric...Lire la suite
There are 29 products.
BH
86-89
86-89
BH
89
89
BH
88
88
BH
88
88
BH
90
90
6 PÅ LAGER
BH
92
92
6 PÅ LAGER
VINOUS
88-90 BH
89-91
88-90 BH
89-91
1 PÅ LAGER
BH
89-91
89-91
BH
89
89
BH
90-92
90-92
BH
91
91
BH
89
89
Domaine Humbert Frères nyder godt af et af de mest prestigefyldte terroirs for røde Bourgogne-vine: Gevrey-Chambertin. Denne familieejendom drives af brødrene Frédéric og Emmanuel Humbert. Disse passionerede vinbønder passer omhyggeligt en vinmark, der hovedsageligt består af gamle Pinot Noir-vinstokke. Udbyttet er måske lavt, men kvaliteten af deres Grand Cru- og Premier Cru-vine er til stede i hver eneste årgang.
Geografisk placering af Domaine Humbert Frères
Med sine syv hektar er Humbert Frères-ejendommen relativt beskeden i størrelse. Det forhindrer den ikke i at producere store rødvine fra Côte de Nuits. De fleste af parcellerne ligger i Gevrey-Chambertin, en kommune i Côte d'Or, som er verdensberømt blandt rødvinselskere. Vinmarkerne er udelukkende beplantet med Pinot Noir. Godsets vinstokke er gamle, ofte over 50 år gamle. Domaine Humbert Frères ejer også en lille parcel i Fixin, nord for Gevrey-Chambertin.
Vinene fra Domaine Humbert Frères
På trods af de allerede lave udbytter på de gamle Pinot Noir-vinstokke tøver Domaine Humbert Frères ikke med at anvende grøn høst. Frugten afstilkes delvist før vinificeringen, som foregår ved naturlig gæring. Vinen modnes i mellem 16 og 18 måneder. 50 % af vinen lagres på nye egetræsfade for Premiers Crus og 100 % for Grand Cru. Vinen hverken fines eller filtreres før aftapning.
Domaine Humbert Frères' mest prestigefyldte vin er uden tvivl Charmes-Chambertin Grand Cru. Men deres Gevrey-Chambertin Premier Cru-vine er ikke til at overgå. Det drejer sig om Gevrey-Chambertin Premiers Cru Poissenot, Petite Chapelle, Estournelles-Saint-Jacques og Craipillot. I landsby-appellationen producerer ejendommen en fremragende Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes samt en Fixin. I den regionale appellation producerer ejendommen en rød Bourgogne.