Gautier Thévenet står nu i spidsen for Domaine de la Bongran, som ligger i Clessé i Haut-Mâconnais-regionen i Bourgogne. Han er en...Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen

Gautier Thévenet står nu i spidsen for Domaine de la Bongran, som ligger i Clessé i Haut-Mâconnais-regionen i Bourgogne. Han er en værdig arving til sin families vin- og Bourgognetraditioner og bearbejder vinstokkene iappellationen Viré-Clessé. Han producerer udelukkende Chardonnay-hvidvin. Denne århundredgamle ejendom producerer fortsat søde vine kendt som "levroutés". Gautier er gået over tiløkologisk landbrug og har opnået Ecocert-certificering for 2012-årgangen.

Geografisk placering af Domaine de la Bongran

Domaine de la Bongran består af femten hektar vinmarker i kommunerne Clessé og Viré i den region, der er kendt som Quintaine-landet, mellem Tournus og Mâcon. Selv om kalkstensjorden er typisk for regionen, har Quintaine-terroiret sine egne særlige kendetegn. Hvid mergel, der ligner kridt, ligger ved foden af vinstokkene. Denne jordbund bidrager til finessen og kompleksiteten i de vine, som vingården producerer.

Vinene fra Domaine de la Bongran

Gautier Thevenet tilbyder en række hvidvine, som alle er fremstillet af Chardonnay-druer. Viré-Clessé Cuvée EJ Thevenet, Mâcon Village Quintaine Botrytis og Mâcon-Viré Levroutée er blot nogle få eksempler.

Når forholdene er rigtige, producererDomaine de la Bongran Lev routée en fyldig, rund vin med kraftige aromaer af honning og trøfler. Udtrykket "levroutée" har været officielt i Viré-Clessé siden 2018 og betyder tilstedeværelsen af restsukker på mellem 8 og 18 g/L.

Domaine de la Bongran Botrytis cuvée er en sjælden vin fremstillet af helt eller delvist botrytiserede druer. Tilstedeværelsen af denne ædle råddenskab er karakteristisk for søde vine. Du vil blive tiltrukket af deres karakteristiske farve. Deres aromaer minder om akaciehonning og grapefrugt.