Emmanuel Rouget er ingen ringere end nevøen til den berømte Henri Jayer, som var et ikon blandt Bourgognes vinbønder. Efter at have arbejdet på Cros Parantoux som...Lire la suite

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen

Emmanuel Rouget er ingen ringere end nevøen til den berømte Henri Jayer, som var et ikon blandt Bourgognes vinbønder. Efter at have arbejdet på Cros Parantoux som forpagter blev han hurtigt ejer. Henri Jayer forvandlede denne ødemark til en ikonisk Premier Cru. Emmanuel Rouget lærte alt, hvad han havde brug for at vide i vinmarkerne, af sin onkel. Denne erfaring gør ham lige så meget til arving til sin jord som til sin filosofi og sit omdømme i Bourgogne. I dag arbejder han på Domaine Emmanuel Rouget i kommunen Flagey-Échezeaux.

Geografisk placering af Domaine Emmanuel Rouget

Domaine Emmanuel Rougets marker er spredt ud over det smalle område Côte de Nuits. Vinene produceres i appellationen Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Premier Cru, Échezeaux Grand Cru, Côte de Nuits-Villages, Savigny-lès-Beaune og Nuits-Saint-Georges. De dyrkningsmetoder, som Henri Jayer har overleveret, respekterer jordbunden og terroiret. Emmanuel Rouget har bearbejdet jorden på Cros Parantoux på hesteryg i de sidste 5 år.

Vinene fra Domaine Emmanuel Rouget

Emmanuel Rougets vine er produceret i Jayer-stil. De elegante rød- og hvidvine bliver mere og mere komplekse med tiden. Disse samlervine er blevet et benchmark i Bourgogne. De er udtryk for det guldsmedearbejde, som nevøen til den berømte vinproducent har udført. Emmanuel Rougets bæredygtige vinfremstillingsmetoder har sikret ham en plads på Bourgognes vinkort. Siden 2002 har han ladet vinen lagre på sit bundfald i egetræsfade. Hans indgriben i kælderen er fortsat minimal.

Cros Parantoux har længe været ejendommens benchmark. Emmanuel Rouget er blevet en ubestridt mester i Pinot Noir i regionen. Respekten for druerne giver Bourgognesorten mulighed for at nå sit fulde potentiale. Men det er ikke den eneste drue, han håndterer med stor ekspertise. Emmanuel arbejder med Gamay og Pinot Noir i sin Bourgogne Passetoutgrain. Han producerer også en fin hvidvin i appellationen Bourgogne Aligoté.