Emmanuel Rouget non è altro che il nipote del famoso Henri Jayer, che era un'icona tra i viticoltori della Borgogna. Dopo aver lavorato a Cros Parantoux come...Lire la suite

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Emmanuel Rouget non è altro che il nipote del famoso Henri Jayer, che era un'icona tra i viticoltori della Borgogna. Dopo aver lavorato a Cros Parantoux come fittavolo, ne divenne rapidamente il proprietario. Henri Jayer trasformò questo terreno incolto in un iconico Premier Cru. Emmanuel Rouget ha imparato dallo zio tutto quello che c'era da sapere sui vigneti. Questa esperienza lo rende un erede della sua terra, della sua filosofia e della sua reputazione in Borgogna. Oggi lavora al Domaine Emmanuel Rouget nel comune di Flagey-Échezeaux.

Posizione geografica del Domaine Emmanuel Rouget

I terreni del Domaine Emmanuel Rouget si estendono nella ristretta area della Côte de Nuits. I suoi vini sono prodotti nelle denominazioni Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Premier Cru, Échezeaux Grand Cru, Côte de Nuits-Villages, Savigny-lès-Beaune e Nuits-Saint-Georges. I metodi di coltivazione tramandati da Henri Jayer rispettano il suolo e il terroir. Emmanuel Rouget lavora la terra di Cros Parantoux a cavallo da 5 anni.

I vini del Domaine Emmanuel Rouget

I vini di Emmanuel Rouget sono prodotti secondo lo stile Jayer. Gli eleganti vini rossi e bianchi acquistano complessità nel tempo. Questi vini da collezione sono diventati un punto di riferimento in Borgogna. Sono l'espressione del lavoro orafo svolto dal nipote del famoso enologo. I metodi di vinificazione sostenibile di Emmanuel Rouget gli hanno garantito un posto nella classifica dei vini di Borgogna. Dal 2002, il vino viene affinato sulle fecce in botti di rovere. Il suo intervento in cantina rimane minimo.

Il Cros Parantoux è da tempo il punto di riferimento della tenuta. Emmanuel Rouget è diventato un maestro indiscusso del Pinot Nero nella regione. Il rispetto per le uve permette alla varietà borgognona di raggiungere il suo pieno potenziale. Ma non è l'unico vitigno che gestisce con competenza. Emmanuel lavora il Gamay con il Pinot Noir nel suo Bourgogne Passetoutgrain. Produce anche un ottimo vino bianco nella denominazione Bourgogne Aligoté.