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Con oltre 70 denominazioni della Borgogna, il Domaine Vincent Girardin si è creato una reputazione di eccellenza. Fondata nel 1980 a Santenay, l'azienda si è gradualmente estesa alle migliori denominazioni della Côte de Beaune. Ora ha sede a Meursault e ha sviluppato un'importante attività di négociant éleveur. Questo gli permette di offrire non meno di sette Grands Crus e una trentina di Premiers Crus de Bourgogne.

Posizione geografica del Domaine Vincent Girardin

Il Domaine Vincent Girardin possiede 30 ettari di vigneti nella Côte de Beaune. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero sono distribuite in nove villaggi. Il cuore storico della tenuta si trova a Santenay e Meursault. I suoi vigneti si estendono anche a Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay e Pommard. Nel nord della Côte de Beaune, la tenuta possiede vigneti a Savigny-Lès-Beaune e Aloxe-Corton.

I vini del Domaine Vincent Girardin

I vini del Domaine Vincent Girardin provengono da vigneti coltivati con metodi di agricoltura sostenibile. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano sulla pianta. I vini rossi sono parzialmente diraspati. Tra il 10% e il 35% del vino viene invecchiato in botti nuove, a seconda della cuvée. I vini vengono poi affinati sulle fecce fini. L'invecchiamento dura dai 14 ai 20 mesi per i vini bianchi e dai 16 ai 18 mesi per i rossi.

Le denominazioni del Domaine Vincent Girardin sono troppo numerose per essere citate in questa sede. Tra le più prestigiose della Côte de Beaune ci sono i Grands Crus Corton-Charlemagne, Corton, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet. L'azienda produce anche Premiers Crus nelle denominazioni Beaune, Chassagne-Montrachet, Maranges, Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin, Savigny-lès-Beaune e Volnay.

Nella Côte de Nuits, la tenuta offre i Grands Crus Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot. Infine, nelle denominazioni della Borgogna meridionale, la tenuta produce un Pouilly-Fuissé Vieille Vignes.