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Con oltre due secoli di storia, la Maison Bouchard Aîné & Fils è un'istituzione del vino di Borgogna. Con sede a Beaune, questo commerciante di vini produce circa cinquanta denominazioni. Queste coprono l'intera Borgogna e comprendono una serie di grandi nomi. L'impegnativa vinificazione dei vini della tenuta produce annate di altissima qualità. Lungi dall'attenersi alla tradizione, Bouchard Aîné & Fils sperimenta e perfeziona il proprio know-how a ogni annata.

Posizione geografica di Bouchard Aîné & Fils

La cantina e l'azienda Bouchard Aîné & Fils si trovano a Beaune, il centro storico della viticoltura borgognona. Le uve vengono acquistate da una trentina di aziende diverse. Sono rappresentati tutti i terroir della Borgogna: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais.

I vini della Maison Bouchard Aîné & Fils

I vigneti selezionati dalla Maison Bouchard Aîné & Fils sono coltivati con metodi di agricoltura integrata. Le rese sono controllate per garantire la qualità del vino. I vini bianchi, Chardonnay e Aligoté, sono pressati a grappolo intero. Il loro affinamento varia da 6 a 10 mesi. I vini rossi, ottenuti dal Pinot Nero, sono completamente diraspati. La maturazione è compresa tra i 12 e i 18 mesi. A seconda della denominazione, per ogni annata vengono utilizzate tra il 15% e il 40% di botti nuove.

I vini prodotti da Bouchard Aîné & Fils sono troppo numerosi per essere citati in questa sede. I vini rossi comprendono i Grands Crus Corton Perrières, Clos de Vougeot e Charmes-Chambertin. I vini Premier Cru comprendono Savigny-Lès-Beaune Jarrons, Beaune Les Marconnets e Nuis-Saint-Georges Clos des Corvées. I vini bianchi comprendono i Grands Crus Chablis Valmur, Chablis Vaudésir e Corton-Charlemagne. I Premier Cru bianchi comprendono Meursault Le Porusot e Beaune Les Marconnets.