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CAVES CARRIÈREIl piacere di condividere
Situato nella regione delle Terrasses du Larzac in Linguadoca, il Domaine Cassagne et Vitailles è nato da una passione condivisa tra due appassionati di vino francesi. Creato nel 2015 da Matthieu Rollin e Nicolas Seffusatti, il...Lire la suite
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Situato nella regione delle Terrasses du Larzac in Linguadoca, il Domaine Cassagne et Vitailles è nato da una passione condivisa tra due appassionati di vino francesi. Creato nel 2015 da Matthieu Rollin e Nicolas Seffusatti, il vigneto è il risultato di 10 anni di perseveranza per trasformare questo sogno d'infanzia in realtà.
Posizione geografica del Domaine Cassagne et Vitailles
Il vigneto è composto da 7 ettari suddivisi in parcelle e produce vini da diverse varietà di uve, tra cui Syrah, Grenache, Carignan e Cinsault. Situato tra il mare e le montagne, questo vigneto beneficia della varietà di terreni e terroir mediterranei. Gli appezzamenti di terreno tra le regioni di Languedoc e Roussillon sono ricchi di argilla e calcare, a causa della loro altitudine. I terreni sono costituiti anche da arenaria, che favorisce il drenaggio dell'acqua piovana. Le viti sono trattate in modo naturale, con compost organico e lavoro prevalentemente manuale per tenere sotto controllo le rese. Oltre al terroir, il clima del vigneto permette di beneficiare di notti estive fresche e di mattinate miti e pomeriggi soleggiati, che esaltano i sapori dei frutti.
I vini del Domaine Cassagne et Vitailles
I nostri due viticoltori mirano a produrre vini vivaci, intensi ed equilibrati. I loro rossi sono intensi ma con tannini fini e note di frutta rossa piccante.