Il Domaine Jean-Paul e Benoît Droin esiste da quattro secoli sul terroir di Chablis, in Borgogna. Jean-Paul ha iniziato a lavorare nella tenuta nel 1965. Nel corso degli anni ha...Lire la suite

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BH
88

Petit Chablis 2022

Bourgogne | Bianco
DROIN JEAN PAUL & BENOIT
Prezzo 23,00 € 75 cl
BH
89-91

Chablis 2022

Bourgogne | Bianco
DROIN JEAN PAUL & BENOIT
Prezzo 25,00 € 75 cl
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Il Domaine Jean-Paul e Benoît Droin esiste da quattro secoli sul terroir di Chablis, in Borgogna. Jean-Paul ha iniziato a lavorare nella tenuta nel 1965. Nel corso degli anni ha ampliato la tenuta e si è ritirato nel 2014. Benoît è entrato a sua volta nella tenuta nel 1999, rappresentando la 13a generazione di viticoltori. Insieme, sono diventati la forza trainante dello sviluppo della tenuta. Il vino prodotto da Benoît Droin ha una grande mineralità, specifica del terroir di Chablis. Ogni bottiglia di vino bianco prodotta nella tenuta, dalla denominazione Village al Grand Cru, ha una propria personalità. L'obiettivo di Benoît Droin è quello di sublimare queste sfumature per produrre un vino ricco dei 16 climi di Chablis.

La posizione geografica della tenuta

Il Domaine Jean-Paul et Benoît Droin si estende su 26 ettari intorno al villaggio di Chablis , in Borgogna. I vigneti si trovano su entrambi i lati del fiume Serein, che attraversa il villaggio di Chablis. Da essi nascono i vini Premier Cru della riva destra e della riva sinistra. I Grands Crus si trovano tutti sulla riva destra. Tutti i vini bianchi sono prodotti con Chardonnay.

I vini della tenuta

I vini bianchi di Jean-Paul e Benoît Droin hanno 4 livelli di denominazione: Grand Cru, Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. Tra i Grands Crus di Chablis c'è il Vaudésir, uno dei grandi vini bianchi della Borgogna. Qualunque sia l'annata, si tratta di un vino da stendere. I Chablis Premiers Crus della riva destra, come Mont de Milieu e Montée de Tonnerre, fronteggiano i Chablis Premiers Crus della riva sinistra, come Les Montmains e Les Vaillons. I vini del Domaine sono caratterizzati da un naso fresco e minerale e da un sottile equilibrio tra finezza e potenza al palato.