Thomas Boccon rappresenta l'archetipo di una nuova generazione di viticoltori di Borgogna. Formatosi al Lycée Viticole di Meursault, è partito alla ricerca del miglior know-how disponibile. Nel suo paese natale, Meursault, ha lavorato al fianco...Lire la suite

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BH
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Meursault 2021

Bourgogne | Bianco
BOCCON THOMAS
Prezzo 78,00 € 75 cl
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Thomas Boccon rappresenta l'archetipo di una nuova generazione di viticoltori di Borgogna. Formatosi al Lycée Viticole di Meursault, è partito alla ricerca del miglior know-how disponibile. Nel suo paese natale, Meursault, ha lavorato al fianco di François Mikulski. Si è poi trasferito in Nuova Zelanda per fare una nuova esperienza di vinificazione. Dopo il suo ritorno, Thomas Boccon ha creato il suo commerciante di vini bianchi di Borgogna, Domaine Thomas Boccon, selezionando uve di prima qualità per vinificare personalmente i suoi vini. Il suo obiettivo è raggiungere l'autenticità e l'eleganza che ha imparato dai migliori. Nel 2020 si è unito al Domaine François Mikulski per affiancare la sua attività di commerciante di vini.

Posizione geografica del Domaine Thomas Boccon

Thomas Boccon lavora nelle denominazioni Meursault e Bourgogne Côte d'Or. Le vigne si trovano sulla Côte de Beaune. Il vino bianco prodotto è esclusivamente Chardonnay. La regione di Meursault confina con i famosi vigneti di Puligny-Montrachet e Auxey-Duresses. Sviluppate dai monaci dell'Abbazia di Cîteaux, le viti di Meursault prosperano su terreni di marna calcarea. La regione borgognona della Côte d'Or si estende dal sud di Digione al Maranges. È una successione di colline. Costituiti da antichi depositi alluvionali, i terreni di questo Chardonnay sono idealmente esposti a est. Le viti beneficiano di un clima temperato. I frutti prodotti contribuiscono ai sapori e agli aromi dei vini della Borgogna Côte d'Or.

I vini del Domaine Thomas Boccon

Il Domaine Thomas Boccon produce 3 denominazioni di Borgogna bianca. Una denominazione Premier Cru a Meursault, come la cuvée Meursault Poruzots. Il suo secondo vino è l'appellation contrôlée Meursault. Infine, propone un Bourgogne Côte d'Or. La carta dei vini di Thomas Boccon rimane breve. Vengono vendute solo 3.000 bottiglie all'anno. Ma l'obiettivo dell'enologo rimane la qualità. Questa ricerca si basa sul rispetto della terra. I suoi vini provengono da vitigni coltivati con metodi sostenibili.