BACHEY-LEGROS

Il Domaine Bachey-Legros gode di una reputazione di eccellenza nei vini di Borgogna della Côte de Beaune. Di proprietà della famiglia da sei generazioni, la tenuta è rinomata per i suoi vini Chassagne-Montrachet e Santenay. I suoi vigneti sono coltivati in gran parte con viti vecchie, che producono vini di alta qualità. L'azienda è attiva anche nel commercio del vino, ampliando la sua gamma di denominazioni.

Posizione geografica del Domaine Bachey-Legros

Il Domaine Bachey-Legros si trova a Santenay, nel sud della Côte de Beaune. I suoi vigneti sono piantati su un terroir calcareo con tendenza alla marna. Il resto dei 18 ettari della tenuta si trova a Chassagne-Montrachet e nel terroir di Maranges. I vigneti sono coltivati con uve Pinot Noir e Chardonnay.

I vini del Domaine Bachey-Legros

Il Domaine Bachey-Legros lavora con il massimo rispetto per le viti. Le uve vengono raccolte a mano. Il vino bianco viene pressato delicatamente con una pressa pneumatica. La fermentazione dei vini bianchi dura due mesi. Il vino rosso subisce una macerazione a freddo prima di una fermentazione di 12 giorni. A seconda dell'annata, i vini vengono invecchiati per un periodo compreso tra 12 e 15 mesi. La percentuale di botti nuove utilizzate varia tra il 20% e il 30%, a seconda dell'annata.

Il Domaine Bachey-Legros produce alcuni vini bianchi di Borgogna molto pregiati. I più prestigiosi sono i suoi Chassagne-Montrachet Premiers Crus Morgeot e La Boudriotte, accompagnati da un Santenay Premier Cru Les Gravières. La denominazione Village comprende Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Meursault. La tenuta produce anche un Borgogna bianco.

Per i vini rossi, la tenuta offre i Santenay Premiers Crus Clos Rousseau e La Comme. Le denominazioni dei villaggi comprendono Santenay, Chassagne-Montrachet, Maranges e Côtes de Beaune-Villages. Questa gamma di vini rossi è completata da un Bourgogne Rouge.

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