Originario di Chassagne-Montrachet, Sylvain Morey si è innamorato dei vini di Borgogna in tenera età. Questo non gli ha impedito di trasferirsi nel Lubéron e di creare...Lire la suite

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Originario di Chassagne-Montrachet, Sylvain Morey si è innamorato dei vini di Borgogna in tenera età. Questo non gli ha impedito di trasferirsi nel Lubéron e di creare La Bastide du Claux nel 2002. Nel 2014, il richiamo della famiglia lo ha riportato in Borgogna. Ha creato il Domaine Morey Sylvain sulle vigne ereditate dal padre, Jean-Marc Morey, che lo aveva introdotto alla delicata arte del vino. Ecco che, con un piede nel Sud e l'altro in Borgogna, si trova a gestire due tenute contemporaneamente. In pochi anni, Sylvain Morey si è ritagliato uno spazio in alcuni dei migliori terroir della Côte de Beaune.

Posizione geografica del Domaine Sylvain Morey

I4 ettari della tenuta Sylvain Morey si estendono nelle pregiate denominazioni di Chassagne-Montrachet, Santenay e Saint-Aubin. Le 14 parcelle sono suddivise tra Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir e Gamay. I vini bianchi, come i rossi, sono impregnati di tradizione e know-how familiare. L'équipe che esisteva ai tempi del padre di Sylvain Morey è ancora presente per sostenerlo. Le vigne sono coltivate con metodi di agricoltura integrata e lavorate a mano, con diserbo meccanico.

I vini del Domaine Sylvain Morey

I vini bianchi del Domaine Morey Sylvain sono spesso descritti come maestosi. I rossi sono eccezionalmente fruttati e freschi. Delle nove denominazioni prodotte da Sylvain Morey, cinque sono classificate come Premier Cru. I vini bianchi comprendono Saint-Aubin Les Charmois e due Chassagne-Montrachet, En Caillerets e Champs-Gains. I rossi comprendono Santenay Grand Clos Rousseau e Chassagne-Montrachet Champs-Gains. Va notato che la produzione di ogni annata della tenuta è relativamente riservata. Sylvain Morey è senza dubbio un viticoltore da seguire o da scoprire, ma attenzione, non ce n'è per tutti...