Dirigetevi verso la terra dei canguri, in uno dei vigneti simbolo dell'Australia: la tenuta di Bass Phillip. Le sue migliori annate sono prodotte con Pinot des Ducs de Bourgogne e Chardonnay! Il loro segreto: ridurre al minimo...Lire la suite

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Dirigetevi verso la terra dei canguri, in uno dei vigneti simbolo dell'Australia: la tenuta di Bass Phillip. Le sue migliori annate sono prodotte con Pinot des Ducs de Bourgogne e Chardonnay! Il loro segreto: ridurre al minimo l'impatto dell'uomo e dell'artificio, affinché i vitigni possano esprimere al meglio il carattere di "Madre Natura". La tenuta Bass Phillip è biodinamica dal 2002, il che aggiunge un fattore chiave alla complessità dei loro vini, poiché seguono i cicli lunari durante la produzione. Oggi Jean-Marie Fourrier, illustre enologo della Borgogna, ha preso in mano le redini della produzione. Chi meglio di un borgognone può sviluppare gli aromi esaltanti del Pinot Nero e dello Chardonnay in un clima e in un sottosuolo specifici?

La tenuta Bass Phillip produce anche altri vini a base di Nebbiolo, il re delle uve piemontesi, Gamay e Gewurztraminer. Grazie a una vendemmia da 2 a 4 volte inferiore alla media australiana, sono in grado di esaltare gli aromi ammalianti e i sapori sensazionali di queste uve, mentre il Gewurztraminer esalta gli aromi floreali con acidità e mineralità naturali. Questo vino può essere conservato per alcuni anni per una maggiore persistenza al palato. Il Premium Chardonnay è una cuvée di alta classe proveniente dal South Gippsland, che vi conquisterà con i suoi aromi di vaniglia e spezie.