Il desiderio di Guillaume Michaut di produrre un vino unico lo ha portato a creare una tenuta chiamata 47n3e. Il nome è preciso come le coordinate a cui si riferisce: 3 ettari di vigneto nel suo villaggio...Lire la suite

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Petit Chablis 2022

Bourgogne | Bianco
47N3E - MICHAUT GUILLAUME
Prezzo 28,00 € 75 cl
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Il desiderio di Guillaume Michaut di produrre un vino unico lo ha portato a creare una tenuta chiamata 47n3e. Il nome è preciso come le coordinate a cui si riferisce: 3 ettari di vigneto nel suo villaggio natale di Beines. Questa precisione esalta la tipicità dei vini che promuove. E per sostenere il suo obiettivo, Guillaume Michaut preserva il suolo e le uve con un duplice approccio biologico e biodinamico.

Il Domaine 47n3e Guillaume Michaut è stato creato nel 2018. L'enologo gestiva già il Domaine de La Motte con la sua famiglia. Ma la morte del padre Christian, seguita da un disaccordo con gli zii, lo ha portato a condividere con noi una tenuta in linea con le sue idee.

Posizione geografica del Domaine 47n3e Guillaume Michaut

Il villaggio di Beines è il luogo di nascita del Domaine 47n3e Guillaume Michaut. Situato nel cuore di Chablis, è un terroir di Chardonnay. Le viti crescono su un terreno argilloso-calcareo. A seconda della cuvée, gli aromi ottenuti da Guillaume Michaut affermano il carattere di ogni parcella.

Dal 2022, la tenuta si sta espandendo gradualmente sui pendii del villaggio di Beines. Questa espansione è stata ottenuta grazie all'aggiunta di giovani viti piantate da Guillaume Michaut. Il vino prodotto è esclusivamente Borgogna bianco a base di Chardonnay.

I vini del Domaine 47n3e Guillaume Michaut

La produzione del Domaine 47n3e Guillaume Michaut è piccola ma virtuosa. Gli appassionati di Borgogna bianca apprezzeranno la degustazione di uno Chablis di carattere. Il Premier Cru Côte de Savant, il Premier Cru Beauroy, la Cuvée Cairn e lo stesso Chablis del Domaine ne sono la testimonianza. Infine, il Petit Chablis di Guillaume Michaut completa il mosaico aromatico del catalogo.

Il Domaine 47n3e Guillaume Michaut progredisce al ritmo del frutto, dell'ambiente e dell'enologo. Rappresenta una certa filosofia del vino in Borgogna. Una visione condivisa da un'intera nuova generazione di viticoltori borgognoni.