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Virginie e Romain Taupenot, fratello e sorella, gestiscono oggi la tenuta di Morey-Saint-Denis in Borgogna, nel cuore delle famose Côte de Nuits e Côte de Beaune. Fedeli alla tradizione vitivinicola di famiglia dalla metà del XVII secolo, hanno preso il posto dei loro genitori, Denise Merme e Jean Taupenot. Desiderosi di migliorare la qualità dei vini prodotti, hanno costantemente perfezionato le loro tecniche. Il risultato sono vini equilibrati che riflettono il terroir, sempre nel rispetto dei principi dell'agricoltura biologica.

Posizione geografica del Domaine Taupenot-Merme

Il Domaine Taupenot-Merme si trova nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune. Comprende oltre 13 ettari dedicati alla produzione di una ventina di denominazioni. Gli appezzamenti sono suddivisi tra 11 ettari di vigneti coltivati a Pinot Nero e quasi 2 ettari di Chardonnay per il vino bianco. Virginie e Romain Taupenot praticano una potatura di precisione e arano il terreno. Le uve sono raccolte a mano e maturano in botti di rovere. Il risultato sono grandi vini provenienti da 19 climat, tra cui quattro Grands Crus, sei Premiers Crus e sette Villages.

I vini del Domaine Taupenot-Merme

I vini bianchi del Domaine Taupenot-Merme comprendono Bourgogne Aligoté, Auxey-Duresses e Saint-Romain. La maggior parte della produzione è costituita da vino rosso Pinot Noir. Ci sono quattro Grands Crus, Clos des Lambrays, Charmes-Chambertin e Mazoyères-Chambertin nella Côte de Nuits, senza dimenticare il famoso Corton Le Rognet nella Côte de Beaune. Ci sono anche sei Premiers Crus de Bourgogne, tra cui Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel Air e Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers.

Per quanto riguarda i vini AOC Village, la tenuta produce Bourgogne Rouge, Charmes-Chambertin Rouge e Bourgogne Passetoutgrain Rouge, solo per citarne alcuni. Tutti questi vini sono freschi al palato e autentici, e possono essere gustati subito.