Il Domaine des Varoilles è uno dei più antichi vigneti autenticati dei grandi vini di Borgogna. La storia delle denominazioni dimostra che le viti sono state...Lire la suite

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Il Domaine des Varoilles è uno dei più antichi vigneti autenticati dei grandi vini di Borgogna. La storia delle denominazioni dimostra che le viti sono state piantate qui prima del XII secolo. Oggi, Gilbert Hammel gestisce il Domaine des Varoilles. Le sue viti sono coltivate con metodi di viticoltura integrata. I vini vengono maturati e imbottigliati al Domaine des Varoilles. I vini Gevrey-Chambertin e Charmes-Chambertin del Domaine des Varoilles sono rinomati tra gli amanti della Borgogna.

Posizione geografica del Domaine des Varoilles

Il Domaine des Varoilles si trova nei villaggi di Gevrey-Chambertin e Brochon, nella Côte-d'Or. È caratterizzato da un unico vitigno Pinot Noir. Di conseguenza, nella tenuta si producono solo vini rossi. Piantate in collina tra i 100 e i 380 metri sul livello del mare, le viti beneficiano di una notevole esposizione. Il terreno dei vigneti è prevalentemente marnoso.

Grazie a queste condizioni climatiche, il vino prodotto nei 10 ettari del Domaine des Varoilles è notevole. I vigneti sono distribuiti nei cru più prestigiosi della denominazione Gevrey-Chambertin. Alcuni climat, come La Romanée, sono addirittura coltivati in regime di monopolio dal Domaine des Varoilles.

I vini del Domaine des Varoilles

La degustazione dei vini prodotti da Gilbert Hammel raggiunge il suo apice dopo 5-10 anni di invecchiamento. Qualunque sia l'annata, i vini del Domaine des Varoilles sono spesso raccomandati da un'importante guida enologica. Sono vini eleganti e potenti con note di frutta rossa.

Provate il Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Varoilles, il Gevrey-Chambertin Grand Cru, il Gevrey-Chambertin Premier Cru La Romanée Monopole o il Gevrey-Chambertin Clos du Meix des Ouches. Anche il Grand Cru Charmes-Chambertin della tenuta è rinomato tra i vini di questa regione della Côte de Nuits.