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CAVES CARRIÈREIl piacere di condividere
Damien, figlio di Philippe Livera, gestisce la tenuta di famiglia a Gevrey-Chambertin in Borgogna dal 2007. Rappresenta la quarta generazione della...Lire la suite
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Damien, figlio di Philippe Livera, gestisce la tenuta di famiglia a Gevrey-Chambertin in Borgogna dal 2007. Rappresenta la quarta generazione della famiglia di Mathé Livera, il suo bisnonno, un muratore italiano arrivato nella Côte-d'Or nel 1920. Precedentemente chiamata Domaine des Tilleuls, dal 2015 l'azienda di Damien porta il nome del padre, Domaine Philippe Livera. Sua sorella Hélène lo ha raggiunto nel 2016 per occuparsi degli aspetti commerciali dell'azienda. L'avventura familiare nella viticoltura di Borgogna continua.
Posizione geografica del Domaine Philippe Livera
Il Domaine Philippe Livera comprende quasi 9 ettari di vigneto, distribuiti su una quarantina di parcelle nella Côte de Nuits. Damien pratica un'agricoltura integrata sui suoi terreni nei comuni di Gevrey-Chambertin, Brochon e Fixin. Il vigneto è coltivato principalmente a Pinot Noir. I terreni argillo-calcarei permettono di produrre vini di carattere, con una grande diversità a seconda del clima. Le uve vengono selezionate in vigna e poi in tavola. La vinificazione avviene in vasche di cemento. Il vino viene affinato in botti di rovere per 12-18 mesi. Damien rinnova le botti ogni 4 anni per evitare che il legno si intasi.
I vini del Domaine Philippe Livera
Grazie alla varietà dei suoi terroir, il Domaine Philippe Livera offre vini da invecchiamento, ma anche vini più moderni che possono essere gustati a qualsiasi età. Produce un Grand Cru, il Chapelle-Chambertin Grand Cru. Gli altri vini rossi della tenuta sono denominazioni Villages, come Gevrey-Chambertin En Champs e Côtes de Nuits Villages. Il Gevrey-Chambertin Clos Village è la produzione di punta di Damien Livera. Con 1,5 ettari di vigneto, Damien Livera produce questo tipico Gevrey-Chambertin, un vino elegante e ben strutturato, adatto alla sosta. Altri vini rossi sono il Marsannay e il Fixin. Infine, la tenuta produce anche vino bianco di Borgogna da una piccolissima parcella coltivata aChardonnay di Borgogna .