Questa casa di Champagne familiare esiste da 6 generazioni e Benjamin Fourmon, l'attuale direttore, ne è il rappresentante. Va notato che questa è una delle poche maison di Champagne a rimanere nei locali dove l'avventura è iniziata nel 1825......Lire la suite

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Questa casa di Champagne familiare esiste da 6 generazioni e Benjamin Fourmon, l'attuale direttore, ne è il rappresentante. Va notato che questa è una delle poche maison di Champagne a rimanere nei locali dove l'avventura è iniziata nel 1825... e che inizio! Il suo fondatore, Joseph Perrier, non fece altro che scavare nella collina per raggiungere antiche cantine gallo-romane, dotando così la sua Maison di cantine che si estendevano per oltre 3 chilometri. In queste fosse di gesso, un vero e proprio organismo vivente che respira la propria aria, gli champagne attendono di raggiungere la maturità ottimale. Non sorprende quindi che l'amore di Joseph Perrier per l'artigianato e la coerenza con cui viene trasmesso siano considerati parte del DNA della Maison!