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Il Domaine Jean-Marc Morey si trova a Chassagne-Montrachet, nel sud della Côte d'Or. Tutti i vini prodotti sono imbottigliati nella tenuta in Borgogna. Jean-Marc Morey, figlio di Bernard Morey, ha ereditato metà degli appezzamenti del padre nel 1981. La produzione si divide equamente tra vini rossi e bianchi.

Posizione geografica del Domaine Jean-Marc Morey

I vigneti del Domaine Jean-Marc Morey si estendono su 9 ettari. Si trovano nei comuni di Chassagne-Montrachet, Santenay, Saint Aubin e Beaune, tutti a sud di Digione. A un'altitudine compresa tra 220 e 325 metri, esposti a sud-est, gli appezzamenti godono di un clima temperato e leggermente continentale. I terreni argillo-calcarei favoriscono lo sviluppo di vitigni come il Pinot Nero e lo Chardonnay, varietà tradizionali della Borgogna.

I vini del Domaine Jean-Marc MOREY

Il Domaine Jean-Marc Morey produce vini bianchi secchi da Chardonnay. Tra questi, lo Chassagne-Montrachet Premier Cru e il Batard-Montrachet Grand Cru. Questi vini sono potenti, fruttati e minerali. Il Pinot Nero fornisce alla tenuta i vini di Beaune Premier Cru, Santenay Premier Cru e anche Chassagne-Montrachet, una denominazione più rara in rosso che in bianco.

Jean-Marc Morey porta avanti una tradizione familiare che dura da venti generazioni in questa regione. Ma l'enologo sta anche sviluppando un proprio stile personale. Segue i principi di Max Léglise, pioniere della vinificazione biologica e suo discepolo. Predilige i metodi tradizionali. Le uve vengono raccolte a mano e la viticoltura è integrata. L'enologo rivela tutta la nobiltà dei vini di questo terroir della Côte-de-Beaune. Dopo il ritiro del produttore nel 2016, la proprietà è stata condivisa dai due figli Caroline e Sylvain.