Originario di Chablis, Joseph Drouhin fondò la sua azienda vinicola a Beaune nel 1880. Suo figlio Maurice gli succedette e acquisì Clos des Mouches e Clos de Vougeot. E così inizia la storia. Grazie alla curiosità e alla...Lire la suite

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Chablis 2022

Bourgogne | Bianco
DROUHIN JOSEPH
Prezzo 17,50 € 75 cl

Originario di Chablis, Joseph Drouhin fondò la sua azienda vinicola a Beaune nel 1880. Suo figlio Maurice gli succedette e acquisì Clos des Mouches e Clos de Vougeot. E così inizia la storia. Grazie alla curiosità e alla passione, padre e figlio svilupparono l'azienda con l'obiettivo di produrre vini di qualità. Vengono acquisiti sempre più terreni, in particolare a Chablis da Robert Drouhin nel 1957. L'intraprendente Robert Drouhin compie i primi passi verso una viticoltura sostenibile. Con l'aiuto di Laurence Jobard, la prima donna enologa della Borgogna, creò il laboratorio enologico dell'azienda. I pronipoti di Joseph, Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric, lavorano insieme per perpetuare i valori della Maison e la filosofia del padre e del bisnonno. Una vera e propria tenuta di famiglia, dove 4 generazioni si sono succedute condividendo una passione comune. Oggi la quinta generazione è rappresentata da Laurène Drouhin, figlia di Véronique, che è entrata a far parte della Maison nel 2020.

La tenuta possiede il Moulin de Vaudon, un ex mulino ad acqua situato vicino ai Grands Crus di Chablis. Dal 2008, il nome Vaudon è associato a Joseph Drouhin, un bel segno di riconoscimento per il fondatore che era molto legato al terroir di Chablis. Le viti sono coltivate in modo biologico e biodinamico. I fratelli e la sorella attribuiscono grande importanza alla viticoltura: lavorare le viti e i terreni. Privilegiano l'aratura del terreno a cavallo e la copertura erbosa. L'obiettivo è fornire soluzioni naturali a problemi naturali, un concetto che viene naturalmente citato dai bambini. La raccolta dell'uva avviene a mano. L'uva viene raccolta e riposta in piccole cassette forate. Una scelta vantaggiosa per la conservazione del frutto.

Posizione geografica della tenuta

Oggi la tenuta comprende 80 ettari distribuiti in 90 denominazioni. La maggior parte dei vigneti si trova nelle regioni di Chablis, Côte de Nuits e Côte de Beaune, mentre la Côte Chalonnaise rappresenta solo una minima parte della superficie della tenuta.

I vini della tenuta

La tenuta coltiva Chardonnay e Pinot Noir su terroir Premier e Grand Cru. Questi terroir includono alcuni dei più famosi della Borgogna: Clos des Mouches, Musigny, Montrachet Marquis de Laguiche, Clos de Vougeot e Corton Charlemagne.

I vini di Joseph Drouhin sono rinomati per la loro incredibile freschezza quando sono giovani e, con il passare del tempo, per la loro complessità. L'equilibrio e l'armonia sono i tratti distintivi dello stile del Domaine.