Vincent Dancer è un enologo di talento della Borgogna. Con una laurea in ingegneria alle spalle, ha rilevato il vigneto di famiglia nel 1996. Ha reimpiantato le viti ad alta densità utilizzando metodi biologici. Dopo 7 anni di...Lire la suite

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Vincent Dancer è un enologo di talento della Borgogna. Con una laurea in ingegneria alle spalle, ha rilevato il vigneto di famiglia nel 1996. Ha reimpiantato le viti ad alta densità utilizzando metodi biologici. Dopo 7 anni di degustazioni e sperimentazioni, ha iniziato a vendere i suoi vini bianchi con la propria etichetta. In seguito ha ampliato la sua gamma con alcuni vini rossi pregiati. Sostenitore di un vino vivo, crea bianchi e rossi che si distinguono per la loro finezza e densità al palato. Lo Chassagne-Montrachet La Romanée e il Meursault Perrières del Domaine Dancer Vincent sono oggi vini essenziali della Borgogna.

Posizione geografica del Domaine Vincent Dancer

La tenuta di Vincent Dancer si estende per sei ettari. Fa parte della regione vinicola della Côte de Beaune. Quattro ettari della tenuta sono dedicati ai vini bianchi di Borgogna. Gli altri appezzamenti sono riservati ai vini rossi della Côte de Beaune. Situate nei comuni di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune, le viti della tenuta Vincent Dancer sono piantate su terreni calcarei e marnosi. Beneficiano di un clima oceanico e semi-continentale. L'esposizione a sud-est delle viti della tenuta ne favorisce la crescita e contribuisce alla creazione di grandi vini rossi e bianchi.

I vini di Vincent Dancer

I vini del Domaine Vincent Dancer sono eleganti ed equilibrati. I vini bianchi sono ottenuti da uve Chardonnay. Sono riconoscibili per il loro colore giallo con riflessi verdi. Il loro naso floreale e il carattere minerale sono tipici dei vini bianchi della Borgogna. Questo vitigno è utilizzato per produrre denominazioni famose come Le Chevalier-Montrachet grand cru, Chassagne-Montrachet premier cru La Romanée o Morgeot Tête du Clos, Meursault premier cru Les Perrières, Meursault Les Corbins o Les Grands Charrons. L'uva pinot nero produce vini rossi fruttati al palato, con un naso di more e mirtilli. Chassagne-Montrachet premier cru La Grande Borne, Pommard premier cru Les Pézerolles e Beaune premier cru Les Montrevenots sono esempi illustri.