RAGOT

Il Domaine Ragot produce vino dal 1760 e otto generazioni di viticoltori hanno contribuito allo sviluppo virtuoso della tenuta. Inizialmente situata a Mercurey, la tenuta si è allontanata dall'agricoltura mista un secolo più tardi e si è stabilita a Givry. Il vigneto si è quindi sviluppato su questo terroir d'eccellenza per i vini di Borgogna. Nel 2008, Nicolas Ragot ha preso il posto del padre Jean-Paul.

Il giovane enologo ha modernizzato la tenuta per migliorare la qualità dei vini prodotti. Ha dotato il vigneto di stazioni meteorologiche, che gli hanno permesso di sostenere meglio le viti senza utilizzare input sintetici. Ha inoltre investito in una nuova tinaia. Infine, sta rinnovando l'efficienza energetica degli edifici della tenuta.

Posizione geografica del Domaine Ragot

Il Domaine Ragot si estende su circa 9 ettari di terreno a Givry, nel cuore della Côte Chalonnaise. Il vigneto comprende 6,5 ettari di Pinot Noir, 2 ettari di Chardonnay e 22 are di Aligoté. Il 75% delle viti ha più di 40 anni. Per perfezionare la gestione del vigneto, Nicolas Ragot sta riorganizzando le parcelle. Inoltre, nel 2010 ha sbancato una collina per impiantare un nuovo terroir (Teppe des Chenèves).

Il suo obiettivo è produrre uve di altissima qualità. Per questo motivo l'enologo presta grande attenzione alle vigne e alla selezione delle varietà. Il suo approccio è in linea con i principi dell'agricoltura biologica e della conservazione degli organismi viventi. La sua filosofia: meno interventi, ma più cura.

I vini del Domaine Ragot

Il Domaine Ragot produce otto grandi vini di Borgogna, di cui tre nella denominazione Givry Premier Cru: i rossi Clos Jus e La Grande Berge e la cuvée bianca Crausot. La tenuta produce anche vini di alta qualità nella denominazione Givry. I vini rossi comprendono Teppe des Chenèves e Vieilles Vignes. I vini bianchi sono Champ Pourot e Teppe des Chenèves.

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