La famiglia De Suremain produce vini di Borgogna a Château de Monthelie dal 1746. Il team di Éric De Suremain lavora in armonia con la natura. Per preservare l'equilibrio...Lire la suite

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Monthélie 2020

Bourgogne | Rosso
DE SUREMAIN ERIC
Prezzo 29,00 € 75 cl
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La famiglia De Suremain produce vini di Borgogna a Château de Monthelie dal 1746. Il team di Éric De Suremain lavora in armonia con la natura. Per preservare l'equilibrio della vite e del suo ambiente, la viticoltura biodinamica guida i viticoltori nelle loro azioni. Oggi, tutti i vini prodotti nella tenuta sono certificati biologici. Il rispetto per il terroir non si ferma qui: selezione massale, rispetto del calendario lunare quando si lavora la vite o si imbottiglia il vino, raccolta a mano per preservare la qualità del frutto, follatura del cappello, e così via. Queste tecniche tradizionali consentono a Éric De Suremain di produrre vini bianchi e rossi che rendono omaggio alla regione della Borgogna.

Posizione geografica del Domaine Éric De Suremain

Il Domaine Éric De Suremain si trova a Château de Monthelie, sulla Côte de Beaune. La famiglia De Suremain coltiva gli stessi appezzamenti di Monthelie e Rully dal 1930. A Rully, detiene tre monopoli sui climi Agneux, Pillot e Meix Caillet. Questo terroir della Borgogna ha un terreno argilloso-calcareo che conferisce al frutto il suo profilo organolettico. Grazie al lavoro del team di Éric De Suremain, i vini della tenuta trasmettono il carattere del Pinot Nero e dello Chardonnay, i vitigni della regione.

I vini del Domaine Éric De Suremain

Éric De Suremain produce un vino bianco unico. I vini della tenuta di Rully sono classificati come Premiers Crus e Monopoles. Le vigne giovani producono un vino vivace e minerale. Le vigne più vecchie dei climi di Meix Caillet e Pillot producono un ottimo Chardonnay, rotondo al palato ma con una leggera tensione. La selezione di vini dello Château de Monthelie comprende anche un Pinot Nero di Rully Préaux. Si tratta di un Premier Cru fresco e fruttato. Gli altri vini rossi della tenuta provengono dalla denominazione Monthelie. Ogni annata lo château imbottiglia una cuvée Village e tre Premiers Crus.