PERNOT ALVINA

Nel 2018 Alvina Pernot, nipote di Paul Pernot, fondatore dell'omonimo domaine, ha creato con il marito il Domaine Alvina Pernot e ha venduto la sua prima annata. Situata a Puligny-Montrachet, nel sud della Côte d'Or in Borgogna, la tenuta produce eccezionali vini bianchi da Chardonnay. Il Pinot Noir è l'unico vino rosso della tenuta.

Posizione geografica del Domaine Alvina Pernot

La tenuta possiede due appezzamenti di terreno a Puligny-Montrachet. Il primo è stato acquisito nel 2018, il secondo nel 2020. Entrambi i vigneti del Domaine Alvina Pernot sono rivolti verso l'alto e beneficiano quindi della massima freschezza.

La maggior parte degli altri vini della tenuta proviene dauve acquistate dal Domaine Paul Pernot. Gli appezzamenti, in particolare nei comuni di Puligny e Meursault, si trovano su terreni prevalentemente calcarei. Questi vini bianchi offrono una grande mineralità al palato. Il Pinot Noir, il tradizionale vitigno rosso della Borgogna, è piantato nel comune di Santenay. L'appezzamento si trova sulle pendici superiori ed è esposto a sud.

I vini del Domaine Alvina Pernot

IlDomaine Alvina Pernot produce vini bianchi di alta gamma. I produttori vinificano l'appellazione Puligny-Montrachet dalle proprie vigne. Producono anche il Meursault Premier Cru, da un giovane vigneto piantato nel 2004. Il Puligny-Montrachet Premier Cru proviene da vigneti di età compresa tra 50 e 65 anni. Altri vini bianchi di Borgogna prodotti dalla tenuta sono Corton-Charlemagne Grand Cru, Batard-Monrachet Grand Cru e Saint Romain. L'unico vino rosso della tenuta è un Santenay.

Alvina Pernot crea vini che si distinguono da quelli della sua famiglia. Presta particolare attenzione alla tensione e alla freschezza dei vini. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette di legno. La frutta viene pressata verticalmente. Questi due metodi riducono l'ossidazione e producono un succo più puro .