Pierre Cotton proviene dalla stessa generazione dei famosi enologi Jules Metrat e Yann Bertrand. Ma ha seguito un percorso professionale completamente diverso. Pierre ha lavorato come meccanico di motociclette prima di iniziare...Lire la suite

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Beaujolais - COTTON PIERRE

Beaujolais 2018

Beaujolais | Rosso
COTTON PIERRE
Prezzo 17,50 € 75 cl
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Pierre Cotton proviene dalla stessa generazione dei famosi enologi Jules Metrat e Yann Bertrand. Ma ha seguito un percorso professionale completamente diverso. Pierre ha lavorato come meccanico di motociclette prima di iniziare a lavorare nella Valle della Loira con viticoltori impegnati nella natura e nell'agricoltura biologica. È poi tornato nel suo Beaujolais natale per lavorare nella tenuta di famiglia sulla Côte de Brouilly. Molto sensibile alle questioni ambientali nel mondo del vino e influenzato dalle sue esperienze, ha iniziato a convertire la tenuta all'agricoltura biologica, anche se i genitori di Pierre gestivano già i loro vigneti nel modo più naturale possibile. Motivato e pieno di ambizioni, il giovane enologo ha prodotto le prime bottiglie a suo nome nel 2014. Pierre vinifica i suoi vini in modo da permettere al terroir di esprimersi in tutto il suo splendore. Lieviti indigeni, lunghe macerazioni a temperature molto basse, zolfo solo in quantità omeopatiche..

Oggi commercializza diverse cuvée e sta anche progettando di acquistare parcelle di Chardonnay per produrre Beaujolais Blanc. Pierre Cotton produce vini Gamay leggeri, facili da bere e fruttati, ottimi da condividere con gli amici.