Antoine Sanzay ha creato la sua cantina nel 1999 e per tre anni ha consegnato il suo raccolto alla cooperativa di Saint-Cyr-en-Bourg (Valle della Loira e Centro). Gradualmente, ha iniziato a vinificare i 4 ettari di vigne...Lire la suite

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Antoine Sanzay ha creato la sua cantina nel 1999 e per tre anni ha consegnato il suo raccolto alla cooperativa di Saint-Cyr-en-Bourg (Valle della Loira e Centro). Gradualmente, ha iniziato a vinificare i 4 ettari di vigne appartenenti ai suoi nonni, prima di rilevare ufficialmente l'azienda di famiglia nel 2002. Antoine presta particolare attenzione alle viti e ai loro terreni. Coltiva le vigne nel modo più naturale possibile e dal 2014 utilizza metodi biologici. Le uve vengono raccolte a mano. In cantina, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e i vini vengono affinati in botti di rovere. Questi metodi a basso intervento conferiscono al vino la pura espressione del suo terroir.

Posizione geografica della tenuta

Oggi, il Domaine Antoine Sanzay si è ampliato fino a comprendere 12 ettari di vigneto: 10,5 ettari per la produzione dei suoi vini rossi a Saumur-Champigny e 1,5 ettari per la produzione dei suoi vini bianchi a Saumur. I principali vitigni coltivati sono il Cabernet Franc per i vini rossi e lo Chenin Blanc per i vini bianchi. I terreni sono prevalentemente siliceo-calcarei e argillo-calcarei.

I vini della tenuta

I vini del Domaine Antoine Sanzay sono la perfetta espressione del Cabernet Franc e dello Chenin Blanc. La tenuta produce Saumur-Champigny, Saumur Blanc e Saumur Brut. I vini della tenuta acquistano precisione e finezza con l'invecchiamento. I rossi sono raffinati e i bianchi più energici.

I vini sono molto apprezzati dai degustatori e Antoine è senza dubbio una stella nascente nelle denominazioni Saumur e Saumur-Champigny, in particolare per la sua cuvée Les Poyeux. Questa parcella si distingue per la sua grande finezza. È un vino affascinante e gourmet, con aromi di tartufo nero e liquirizia e note di legno. Les Poyeux è un vino che migliorerà con l'invecchiamento. Il rosso Saumur-Champigny La Haye Dampierre ci ha sorpreso per il suo lungo finale. Il Cabernet Franc conferisce a questa cuvée aromi di frutta rossa e violette. Tannini setosi con note gessose sul finale. Per quanto riguarda il Saumur Blanc Les Salles Martin, è splendidamente corposo e teso.