Thierry og Pascale Matrot har drevet domainet af samme navn siden 2000. Beliggende i Meursault i Côte-d'Or, syd for Dijon, har denne ejendom produceret Lire la suite

There are 12 products.

Viser 1-12 af 12 element(er)
Tilbage til toppen

Thierry og Pascale Matrot har drevet domainet af samme navn siden 2000. Beliggende i Meursault i Côte-d'Or, syd for Dijon, har denne ejendom produceret Bourgogne-vine i næsten to århundreder. Som værdige arvtagere af familietraditionerne fortsætter de med at producere deres vine med respekt for terroiret. For at opnå dette følger de princippet ombæredygtigt landbrug. Deres døtre Adèle og Elsa sluttede sig til dem i 2008. De repræsenterer den nye generation af Domaine Matrot Thierry og Pascale.

Geografisk placering af Domaine Matrot Thierry et Pascale

Domaine Matrot Thierry et Pascale dækker kommunerne Meursault, Auxey-Duresses og Puligny-Montrachet. De ejer også parceller i Monthelie, Saint-Romain, Saint-Aubin og Volnay. Vinstokkene, der er beplantet med Aligoté, Pinot Noir og Chardonnay, dyrkes med organisk gødning, og markerne pløjes. Udbyttet kontrolleres under beskæring og afpudsning. Vinene fra Domaine Matrot lagres på 228-liters egetræsfade i 11 til 18 måneder.

Vinene fra Domaine Matrot Thierry et Pascale

Thierry og Pascale Matrot producerer hvid Bourgogne-vin, enten Aligoté eller Chardonnay. Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay og godsets syv Premiers Crus er nok til at opdage deres produktion. Premiers Crus omfatter Saint-Aubin Le Chamois, Meursault-Blagny og Puligny-Montrachet Les Combettes.

Hvad angår rødvine, tilbyder Domaine Matrot Thierry et Pascale Bourgogne Pinot Noir, Maranges Vieilles Vignes og Auxey-Duresnes. AOC-vine omfatter også Monthélie og Meursault Rouge. Det er elegante, frugtige vine, der er Pinot Noir værdig. Godset producerer også tre Premiers Crus-rødvine. Maranges La Fussière Premier Cru er en fyldig, rig vin fra den sydlige del af Côte de Beaune. Volnay-Santenots Premier Cru er en kompleks, frugtagtig vin med fyldige tanniner. Blagny La Pièce Sous le Bois Premier Cru er en mineralsk rødvin.