Domaine des Bodines blev født i Jura, et departement, som nogle beskriver som "vinens vugge". Denne 3,7 hektar store ejendom blev oprettet i 2010 takket være Emilie og Alexis Porterets opfindsomhed og udmærker sig ved...Lire la suite

There are 3 products.

Viser 1-3 af 3 element(er)
Tilbage til toppen

Domaine des Bodines blev født i Jura, et departement, som nogle beskriver som "vinens vugge". Denne 3,7 hektar store ejendom blev oprettet i 2010 takket være Emilie og Alexis Porterets opfindsomhed og udmærker sig ved kvaliteten af sine vinstokke.

Geografisk placering af Domaine des Bodines

På Les Bodines i Arbois-området lægger vi stor vægt på at sikre, at smagen afspejler virkeligheden i Juras terroir. Derfor tøver vi ikke med at bruge biodynamiske metoder og behandle vinstokkene med svovl og kobber for at undgå kemikalier så meget som muligt. Druerne høstes i hånden. Afstilkningen sker også i hånden på en træskærm. For at kunne tilbyde forbrugerne den allerbedste vin er vinificeringen så enkel og naturlig som muligt. For at sikre gæringen lægges vinen på fade eller i tønder, afhængigt af cuvéen. Derefter tappes den på flaske uden den mindste tilsætning af gær, klaring eller chaptalisering. Macerationen varer en måned uden udstansning. Hos Les Bodines ledsager vi vinene uden at gribe ind i processen.

Vinene fra Domaine des Bodines

Chardonnay, Trousseau, Poulsard og Pinot Noir er de druesorter, man finder på Les Bodines.