I 2014 overtogBlandine og Charles-Guillaume Simon Clos Saint Joseph, en meget gammel vinhandel i Meursault syd for Beaune i Lire la suite

There are 11 products.

Viser 1-11 af 11 element(er)
Tilbage til toppen

I 2014 overtogBlandine og Charles-Guillaume Simon Clos Saint Joseph, en meget gammel vinhandel i Meursault syd for Beaune i Bourgogne. De gik i gang med at restaurere lokalerne, som havde været forladt i et halvt århundrede, så folk kunne genopdage spiritus af høj kvalitet. Med tilføjelsen af deres eget destillationsapparat i 2019 driver de nu et ægte håndværksdestilleri i Bourgogne.

Placering af Clos Saint Joseph-destilleriet

Takket være deres nye destillationsudstyr og deres kældre i Meursault kan Simon-brødrene nu tilbyde spiritus i topklasse. Alle Clos Saint Josephs destillater produceres i Côte de Nuits og Côte de Beaune. De kommer fra berømte terroirer. Destilleriet Clos Saint Joseph udfører alt arbejde i hånden og i familien, fra aftapning til etikettering.

Innovation og eksperimenter er i højsædet i vores bestræbelser på at tilbyde en bred vifte af nye, velsmagende produkter. Den valgte metode til modning af vinen er inspireret af dem, der bruges til whisky, hvilket er første gang i Bourgogne-regionen. Det omhyggelige valg af fade og deres oprindelse giver os mulighed for at opnå varierede og nye aromaer.

Vinene fra destilleriet Clos Saint Joseph

Blandine og Charles-Guillaume Simon har skabt fem produktserier på Clos Saint Joseph-destilleriet. Med "Esprit de Vin" genbesøger du traditionel bourgogne-spiritus som marc og fine. Marc de Bourgogne affinage Moscatel er en af dem. Marc fra druer destilleres, når den alkoholiske gæring er afsluttet.

Blandt destilleriets andre sortimenter foreslår vi, at du opdager originale spiritusser som Ô De Jo - Dry Gin N.V eller BAR Jo Pastis N.V. Lad os ikke glemme citron- eller appelsinlikørerne kaldet Écorce du Clos samt husets crème de cassis.