I 15 generationer, siden 1579, har denne familie dyrket jorden i Jura og produceret vine efter Jura-traditionen. Det var først i 1990, at Jean-François og Jean-Philippe Bourdy besluttede at overtage tøjlerne på ejendommen. De udvidede hurtigt...Lire la suite

There are 8 products.

Viser 1-8 af 8 element(er)
Tilbage til toppen

I 15 generationer, siden 1579, har denne familie dyrket jorden i Jura og produceret vine efter Jura-traditionen. Det var først i 1990, at Jean-François og Jean-Philippe Bourdy besluttede at overtage tøjlerne på ejendommen. De udvidede hurtigt ejendommen fra 4 til 10 hektar og omlagde hele ejendommen til økologisk og biodynamisk landbrug. Siden 2018 har Laura overtaget ejendommen og kombineret tradition og innovation.

Godsets beliggenhed

Domaine Jean Bourdy ligger i Revermont-regionen, i hjertet af Jura, nær kommunen Arlay, og dækker 10 hektar. Vinstokkene vender hovedsageligt mod vest og sydøst. Jordbunden er hovedsageligt ler-kalksten med kalksten, rødt ler, hvid mergel og blå mergel. Alle Jura-druesorter er plantet her, inklusive Trousseau, Pinot Noir, Poulsard, Savagnin og Chardonnay.

Domaine's vine

Vinene, der produceres her, respekterer Jura-traditionen med et strejf af innovation. Domaine Bourdys vine omfatter Crémant du Jura, Côtes-du-Jura, Château-Chalon og Arbois. Domaine Jean Bourdy er især kendt for sin Château-Chalon, som er et benchmark i appellationen, produceret af Savagnin-druer og med et enestående lagringspotentiale på op til 50 eller 60 år. De røde Côtes-du-Jura fremstilles af en blanding af Pinot Noir, Trousseau og Poulsard, hvor der anvendes lokal gær, og de modnes i 2 år på gamle egetræsfade. De hvide Côtes-du-Jura er lavet af en enkelt druesort: Chardonnay eller Savagnin.